• Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
• Supervisar y controlar la limpieza y el mantenimiento de los utensilios, además del buen uso de maquinaria y materiales.
• Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
• Controlar costes, stock, pedidos, y compras.
• Elaborar menús de todo incluido y a la carta.
• Responsabilizarse de los procesos operativos de cocina.
• Responsabilizarse de garantizar la elaboración, calidad y presentación del buffet en base a los estándares marcados por la compañía.
• Encargarse del mantenimiento de la normativa en higiene y manipulación de alimentos.
• Adaptarse a las nuevas tecnologías aplicadas a la cocina

Requisitos

Titulación mínima

Sin titulación

Experiencia

Sin experiencia

• Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina.
• Experiencia: al menos 2 años como jefe/a de cocina.
• Idiomas: inglés alto.
• Se valorarán conocimientos en: Office (a nivel usuario), cocina española y cocina internacional.

HABILIDADES:
• Buenas habilidades de comunicación verbal y escrita.
• Con dotes de liderazgo y experiencia en la gestión de equipos grandes.
• Flexible, dinámico/a, motivador/a.
• Capacidad de planificación y organización.
• Resolución de problemas y toma de decisiones.

Reportar oferta

Sobre la empresa

Barceló Hotel Group

Palma de Mallorca, España

Cadena hotelera

Website

Barceló Hotels & Resorts es la marca de una de las 30 mayores compañías hoteleras a nivel mundial. Una marca internacional tanto para hoteles vacacionales como de negocios con un posicionamiento medio y medio-alto dentro de las diferentes localizaciones donde se ubica. Sus hoteles son diferentes, adaptándose a las peculiaridades de cada país o zona y siempre manteniendo buenos estándares de calidad y servicio. Hoteles donde siempre hay algo que produce nuevas sensaciones. Puede ser la comida, la animación, la variedad de instalaciones y servicios, el trato personal o la autenticidad y el conocimiento del lugar.

Los candidatos también buscan

¿Qué está buscando el mercado laboral en el sector del turismo y la hostelería? ¡Te lo servimos!

Top Ciudad
Trabajo Gurgl

¿Buscas trabajo con jornada Jornada completa en Distrito de Imst?¡Nosotros te ayudamos!

Jefe/a de cocina - Hotel Barceló Valladolid

COCINERO-RA CATERING ZONA VIC

Recepcionista de Hotel - Barcelona

Camarera/o de Piso y Zonas Comunes para un hotel en Sant Feliu de Guíxols

Front Office Agent / Chef Kasse (m/w) - Wintersaison 2026/27

Casserolier (m/w) - Wintersaison 2026/27

Barmitarbeiter (m/w) 100%

Chef de Partie

F&amp;B Teamleader (m/w/d) für die Wintersaison (08.12.2026 - 28.03.2027)

Chef de Rang Bar (m/w/d)

Chef de Rang Brasserie Lusi

Chef de Rang (m/w/d) Wintersaison 2026/27

F&B Teamleader (m/w/d) für die Wintersaison (08.12.2026 - 28.03.2027)