El Cotton House Hotel es un Hotel Boutique de 5 estrellas perteneciente a la marca Autograph Collection de Marriott.

El Cotton House Hotel, hotel boutique de 5 estrellas ubicado en un emblemático edificio histórico en el centro de Barcelona, ofrece una experiencia gastronómica basada en productos locales y de temporada en un entorno elegante y contemporáneo.

Buscamos un/a cocinero/a para formar parte del equipo de cocina:

Formar parte del equipo de cocina
Preparar, cocinar y presentar los platos según los estándares del hotel
Garantizar la calidad del producto
Mantener el orden y cumplir con las normas de higiene
Colaborar con el equipo durante el servicio
Gestionar el stock de la partida asignada

Cocinero/a - Cotton House Hotel 5* (Temporal)

Complejo hotelero con Hoteles de 3* y 4*,  situado en la Costa Brava Norte. 
Dispone de gran zona verde de más de 10.000m2, 2 piscinas exteriores, 1 interior climatizada (con sauna y jacuzzi), bar en la piscina, zona infantil, etc.

En Hotels Mediterráneo estamos buscando un segundo jefe de cocina que construya equipo desde el respeto y la exigencia y que cuide cada plato al detalle con orgullo. Si eres así, comprueba esta oferta..

En el lugar de trabajo: 
- Participar en la organización y gestión de la cocina junto con el Jefe de Cocina (y asumir su responsabilidad en su ausencia). El objetivo es fomentar la orientación al cliente en el equipo para garantizar una experiencia gastronómica totalmente satisfactoria, buscando siempre la calidad y la mejora continua según la oferta de restauración del hotel.

- Operativa: Ser copartícipe de la organización operativa, las producciones y el buen funcionamiento general de la cocina.
- Responsabilidad directa: Gestionar el servicio de mediodía y el desayuno, así como coordinar el equipo del turno de mañana.
- Control de calidad: Conocer detalladamente la elaboración de cada plato y asegurar que las preparaciones cumplen los estándares de calidad y presentación.
-Seguridad e higiene: Garantizar el cumplimiento de los requisitos APPCC en toda la cadena de producción y mantener las instalaciones, cámaras y utensilios en perfecto estado de limpieza.
- Gestión y feedback: Colaborar con la asesoría gastronómica (AGAR) para asegurar el cumplimiento de la oferta y aportar retroalimentación.
- Coordinación interdepartamental: Trabajar estrechamente con el equipo de sala para optimizar el servicio en cada punto de venta.
- Atención especial: Gestionar peticiones derivadas de alergias, intolerancias o preferencias dietéticas de los clientes.

Perfil solicitado:

- Formación: Formación Profesional (Grado Medio o Superior) en el ámbito de la Gastronomía y la Hostelería.
- Idiomas: Castellano fluido (oral y escrito). Se valorará muy positivamente el conocimiento de francés e inglés.
- Experiencia: Mínimo 1 año como 2º Jefe de Cocina, o 3 años como Jefe de Partida o cocinero/a (preferiblemente en hoteles de 3–4 estrellas con servicio de bufé y carta).
- Conocimientos: Dominio de la manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.

Competencias y aptitudes:

- Capacidad de organización, planificación y liderazgo de equipos.
- Proactividad, eficiencia y atención al detalle (trabajo minucioso).
- Puntualidad y compromiso con los estándares de imagen de la empresa.
- Flexibilidad horaria para adaptarse al volumen de trabajo estacional.
- Residencia: Se requiere vivir en los alrededores del municipio del centro de trabajo.

Segundo jefe de cocina

Golden Hotels es un grupo empresarial de propiedad familiar con sede en Pineda de Mar y con más de 50 años en el sector del Turismo Vacacional. Su andadura empezó con la construcción del hotel Taurus Park en 1963 y desde 1989 agrupa toda la actividad de sus establecimientos bajo la marca Golden Hotels. Actualmente la cadena cuenta con un total de 7 hoteles en diferentes áreas del litoral catalán: Costa Brava, Costa Dorada y Costa de Barcelona. El compromiso de Golden Hotels es ofrecer a nuestros huéspedes una experiencia vacacional inolvidable desde su llegada al hotel a través de un servicio privilegiado, una gastronomía mediterránea de alta calidad y una ubicación perfecta para hacer de sus vacaciones un sueño.

Desde Golden Hotels & Experiences buscamos incorporar Cocineros/as para trabajar esta temporada 2026 en nuestros hoteles de Tossa de Mar.

Te ofrecemos la oportunidad de incorporarte a una compañía hotelera vacacional sólida que se esfuerza por garantizar el bienestar de sus empleados.

Golden Hotels & Experiences es una cadena que cuenta con más de 900 trabajadores a los que queremos tratar de forma igualitaria, haciéndoles partícipes de nuestros valores sociales y medioambientales, e incentivando prácticas que ayuden a la empresa a afrontar nuevos retos con responsabilidad y compromiso.

Descripción del puesto:
Buscamos Cocineros/as apasionados/as por la gastronomía, con experiencia en cocina hotelera y orientados/as a ofrecer un servicio de alta calidad. La persona seleccionada formará parte del equipo de cocina y participará activamente en la preparación de los servicios del hotel.

Funciones:
- Preparar y elaborar los platos del menú siguiendo los estándares de calidad del hotel.
- Colaborar en la organización del servicio diario (buffet, show cooking y/o carta).
- Asegurar la correcta presentación y conservación de los alimentos.
- Cumplir y hacer cumplir las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
- Mantener el orden, la limpieza y el buen estado de las instalaciones y maquinaria.
- Trabajar en coordinación con el resto del equipo de cocina.
- Contribuir a la satisfacción del cliente mediante una cocina eficiente y de calidad.

Se ofrece:
- Salario según convenio.
- Contrato fijo-discontinuo.
- Buen ambiente de trabajo en un equipo profesional y dinámico.

Cocinero/a - Tossa de Mar

La historia de AR Hotels & Resorts se remota a la década de 1980, cuando comienzan con la construcción de los apartamentos Voramar, y con ellos, el sueño de convertirse en un referente del turismo vacacional en la Costa Blanca. La compañía fue reforzando su presencia en Calpe con la construcción del emblemático hotel AR Roca Esmeralda Wellness & Spa, y más tarde fue el turno de los apartamentos Topacio, Zafiro, Amatista, Rubino y Esmeralda.
En 2004 el grupo comenzó a posicionarse dentro del turismo de convenciones y congresos con el Diamante Beach Spa Hotel & Convention Centre y unos años después hicieron una apuesta por el turismo experiencial y gastronómico con la apertura de The Cookbook Gastro Boutique Hotel & Spa.

La compañía siguió creciendo con la apertura en Calpe de los campings Austral y Boreal en 2016 y 2017. En 2017 consiguen la primera Estrella Michelin de Calpe en el restaurante Audrey´s que se encuentra en el Diamante Beach Spa Hotel & Convention Centre.

En AR Hotels & Resorts seguimos elevando la excelencia gastronómica. Nuestro The Cook Book Gastro Boutique Hotel & Spa cuenta con dos restaurantes gastronómicos de referencia: Restaurante Beat ⭐ con Estrella Michelin y Restaurante Komfort reconocido con distinción Bib Gourmand.Actualmente, el hotel está inmerso en un ambicioso proyecto para formar parte de la prestigiosa organización internacional Relais & Châteaux, consolidando así su posicionamiento en la alta gastronomía y la hospitalidad de excelencia.Por ello buscamos Jefes de Partida para formar parte de un equipo creativo, exigente y apasionado. Trabajarás junto a chefs de reconocido prestigio como el Chef José Manuel Miguel.Un proyecto donde podrás desarrollar todo tu potencial, en un entorno de excelencia, donde cada detalle cuenta.🍽️ Te contamos las funciones principales:<ul class="f1-bullet-list">
<li>Preparar, cocinar y presentar los platos de la carta siguiendo los estándares de calidad y fichas técnicas establecidas.</li>
<li>Colaborar con el/la Jefe/a de Cocina en la gestión de pedidos y control de materias primas.</li>
<li>Supervisar el aprovisionamiento, correcta conservación y almacenamiento de mercancías, garantizando un estricto control de caducidades.</li>
<li>Velar por el buen estado y mantenimiento del material y utensilios de cocina, notificando cualquier incidencia.</li>
<li>Garantizar la correcta manipulación, etiquetado y trazabilidad de los alimentos.</li>
<li>Coordinar y supervisar el trabajo del ayudante y auxiliar de cocina.</li>
<li>Cumplir y hacer cumplir el sistema APPCC y las normas de higiene y seguridad alimentaria.</li>
<li>
Apoyar en otras funciones del departamento según las necesidades del servicio.

</li>
</ul>👨‍🍳 ¿Qué necesitamos de ti?<ul class="f1-bullet-list">
<li>Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Partida en restaurantes gastronómicos.</li>
<li>Formación Profesional en Hostelería o formaciones afines.</li>
<li>Formación en manipulación de alimentos y alérgenos.</li>
<li>Capacidad para trabajar con agilidad y precisión en momentos de alta demanda.</li>
<li>Organización, compromiso y orientación al detalle.</li>
<li>
Espíritu de equipo y actitud proactiva.

</li>
</ul>🚀 ¿Qué te ofrecemos?<ul class="f1-bullet-list">
<li>Contrato indefinido a jornada completa.</li>
<li>Salario competitivo.</li>
<li>Desarrollo profesional en una empresa sólida y con amplia trayectoria en el sector.</li>
<li>Descuentos exclusivos en todos los servicios del grupo y empresas colaboradoras.</li>
<li>Ambiente laboral de calidad.</li>
</ul>Si amas la gastronomía y buscas la oportunidad de seguir creciendo en cocina, queremos conocerte. 👌

Jefe de Partida- Restaurante Gastronómico

ACHM Hotels by Marriott, expertos en la gestión hotelera, es una compañía que gestiona más de 75 propiedades, 10.000 habitaciones de hotel y cuenta con más de 3.000 empleados. Fundada en 2011 bajo el liderazgo de Antonio Catalán, nace de una exitosa colaboración con el Grupo Marriott International. Actualmente, ACHM Hotels by Marriot gestiona hoteles en España, Italia y Portugal bajo las marcas "Luxury Collection", "Autograph Collection", "Westin", "AC Hotels", "JW Marriott", “Sheraton”, "Tribute portfolio" y "Moxy Hotels". 
 
ACHM Hotels by Marriott, experts in hotel management, is a company that manages more than 75 properties, 10.000 hotel rooms and employs over 3,000 people. Founded in 2011 under the leadership of Antonio Catalán, it emerged from a successful collaboration with Marriott International Group. Currently, ACHM Hotels by Marriott manages hotels in Spain, Italy and Portugal under the brands “Luxury Collection”, “Autograph Collection”, “Westin”, “AC Hotels”, “JW Marriott”, “Sheraton”, “Tribute portfolio” and “Moxy Hotels”.

Misión del puesto:
Garantizar la preparación y presentación de platos de alta calidad siguiendo los estándares del restaurante El Claustro, respetando recetas, técnicas y normas de higiene, y contribuyendo a ofrecer una experiencia gastronómica excepcional tanto en el restaurante como en eventos del hotel.

Funciones principales:

Elaborar y presentar los platos según indicaciones del Chef Ejecutivo y la carta del restaurante.

Preparar menús especiales para eventos, banquetes y celebraciones, asegurando calidad y coherencia con la propuesta gastronómica del hotel.

Cumplir con los estándares de calidad, sabor y presentación establecidos.

Controlar la correcta conservación y rotación de alimentos (FIFO).

Mantener la limpieza y el orden en la zona de trabajo, cumpliendo normas de seguridad alimentaria (APPCC).

Colaborar en la creación de nuevas propuestas gastronómicas cuando sea necesario.

Gestionar el uso eficiente de materias primas para evitar desperdicios.

Apoyar en la formación de ayudantes y personal en prácticas.

Requisitos:

Formación: Grado medio o superior en Cocina o equivalente.

Certificados: Carnet de manipulador y alérgenos en vigor.

Experiencia: Mínimo 2 años en cocina de restaurante gastronómico o hotel 4*/5*, incluyendo eventos y banquetes.

Conocimientos:

Técnicas culinarias avanzadas.

Normativa de higiene y seguridad alimentaria.

Presentación y emplatado creativo.

Competencias:

Trabajo en equipo.

Organización y gestión del tiempo.

Atención al detalle y orientación a la calidad.

Condiciones:

Contrato indefinido.

Salario según convenio.

Jornada completa.

Horario: turnos según servicio.

Beneficios:

Manutención y uniformes.

Formación continua.

Descuentos en hoteles de la compañía.

Programas de reconocimiento y bienestar.

Gran espíritu de equipo y buen ambiente laboral.

Cocinero/a - Palacio de Santa Paula - Autograph Collection 

Es un hotel de moderno diseño referencia en la ciudad de Badalona. Su ubicación es perfecta para escapar del bullicio del centro de Barcelona, sin renunciar a toda su oferta de ocio. Bien comunicado con la ciudad condal tanto con metro como con tren de cercanías. A 10 minutos del CCIB y próximo al Hospital Germans Trías i Pujol y al Instituto Gutmann.

Cuenta con 142 confortables habitaciones con un diseño que no te dejarán indiferente. El imponente edificio de 14 plantas alberga además salones de reunión totalmente polivalentes en los que poder celebrar reuniones de empresa o celebraciones personales, 2 terrazas y el Restaurante El Badiu (servicio de cenas disponible) en el que se cuida altamente la presentación y la calidad de sus productos.

Además el Hotel dispone de gimnasio de libre acceso para clientes alojados y aparcamiento de pago en el que no es necesario reservar.

En Hotel Badalona Tower, buscamos un/a 2º Jefe/a de Cocina comprometido/a, con visión de equipo.

El candidato/a seleccionado trabajará en estrecha coordinación con el Jefe de Cocina, asumiendo responsabilidades en la planificación, ejecución y supervisión de los servicios de restaurante, room service, banquetes y eventos. Se valorará especialmente el compromiso con la calidad, la eficiencia operativa y el trabajo en equipo.

¿Qué ofrecemos?

- Incorporación inmediata a una cocina profesional y estable

- Jornada completa, turnos rotativos

-Buen ambiente de trabajo, equipo consolidado


Funciones principales

- Asistir al Jefe de Cocina en la planificación y organización de menús, escandallos y etc.

- Coordinar la mise en place y producción en partidas asignadas.

- Supervisar el equipo de cocina, garantizando estándares culinarios, calidad e higiene (APPCC).

- Control diario de costes, inventarios, stock y pedidos.

- Sustituir al Jefe de Cocina en su ausencia.

2º Jefe de cocina

The St Regis Mardavall Mallorca Resort, un refinador restaurante ubicado en la costa suroeste de Mallorca, ofrece un retiro excepcional. Ubicadas en cuatro edificios de terracota, las 125 habitaciones y suites cuentan con amplias terrazas privadas con una atractiva vista mediterránea.

Preparar ingredientes para cocinar, incluyendo porcionar, picar y almacenar los alimentos. Lavar y pelar frutas y verduras frescas. Pesar, medir y mezclar ingredientes. Preparar y cocinar alimentos de acuerdo con las recetas, estándares de calidad, estándares de presentación y lista de verificación de preparación de alimentos. Preparar alimentos fríos. Operar hornos, estufas, parrillas, microondas y freidoras. Probar los alimentos para determinar si han sido cocidos adecuadamente. Supervisar la calidad de los alimentos durante su preparación. Montar y desmontar la estación de trabajo. Servir los alimentos en porciones adecuadas y en recipientes apropiados. Lavar y desinfectar el área de la cocina, mesas, herramientas, cuchillos y equipos. Verificar y asegurar la correcta temperatura de los electrodomésticos y los alimentos.

Seguir todas las políticas, procedimientos de seguridad y protección de la empresa; reportar necesidades de mantenimiento, accidentes, lesiones y condiciones inseguras de trabajo al gerente; completar la capacitación y certificaciones de seguridad. Asegurar que el uniforme y la apariencia personal sean limpios y profesionales; mantener la confidencialidad de la información propietaria; proteger los activos de la empresa. Hablar con otros usando un lenguaje claro y profesional. Desarrollar y mantener relaciones laborales positivas con los demás; apoyar al equipo para alcanzar metas comunes; escuchar y responder apropiadamente a las inquietudes de otros empleados. Asegurar el cumplimiento de las expectativas y estándares de calidad. Permanecer de pie, sentarse o caminar durante un período prolongado o durante toda la jornada laboral.

Cocinero/a

Empresa multinacional especializada en la gestión de recursos humano con presencia en diferentes países.

Buscamos Cocineros/as para unirse a nuestro equipo en Hoteles de 4 y 5* de Córdoba capital durante períodos de alta demanda. Si eres una persona apasionada por la cocina, proactiva y con disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, ¡te queremos en nuestro equipo!

#MemorableExperiences

Tus funciones serán:

* Asistir en la preparación y montaje de platos según las indicaciones del chef.

* Colaborar en servicios de desayuno, almuerzo, cena o banquetes/eventos según turno asignado

* Colaborar en la recepción y organización de insumos y productos.

* Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria.

* Apoyar en otras tareas necesarias durante el servicio.

Para poder llevar a cabo estas funciones, necesitaremos:

* Experiencia previa de al menos 1 año como Cocinero/a.

* Carnet de manipulador/a de alimentos

* Conocimiento básico de técnicas culinarias.

* Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.

* Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluidos fines de semana y festivos.

¿Qué ofrecemos?

* Horario: parcial, de L-D rotativos, incluidos fines de semana y festivos.

* Salario: según convenio.

* Contrato Fijo-Discontinuo.


Si estás interesado/a en unirte a nuestro equipo y crees que cumples con los requisitos, ¡esperamos recibir tu solicitud!

¡Esperamos dar la bienvenida a un/a nuevo/a trabajador/a talentoso/a a nuestro equipo!

Somos una empresa comprometida con la igualdad y no discriminamos por género, etnia, orientación sexual, diversidad funcional, edad u otros aspectos protegidos por la legislación. Éste proceso de selección se basa en criterios objetivos de profesionalidad, méritos y capacidad

¿Buscas trabajo de Cocina?¡Nosotros te ayudamos!

Cocinero/a - Cotton House Hotel 5* (Temporal)

Segundo jefe de cocina

Cocinero/a - Tossa de Mar

Jefe de Partida- Restaurante Gastronómico

Cocinero/a - Palacio de Santa Paula - Autograph Collection

2º Jefe de cocina

Cocinero/a

Cocineros/as EXTRAS - HOTELES 4-5* Córdoba Capital

Cocinero/a - Cotton House Hotel 5* (Temporal)

Descripción del empleo

Requisitos

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