Buscamos un Jefe de cocina para uno de nuestros hoteles en la zona de Calvià.

Funciones y requisitos principales:

- Amplia experiencia en buffet de hotel vacacional y nociones de cocina gourmet.
- Preparación y diseño de menús.
- Pedidos, control de stock y aprovisionamientos e inventarios.
- Control y supervisión del APPCC e higiene.
- Gestión de costes y escandallos.
- Don de equipos.


Ofrecemos:

Alojamiento y manutención
Contrato fijo discontinuo.
Incorporación inmediata.


Jefe de Cocina  - Hotel 4* Calvià - con alojamiento incluido.

Fundada por los hermanos Vallet, tras unos inicios centrados en el sector inmobiliario, la empresa inauguró su primer establecimiento en 1983, convirtiéndose en pocos años en una de las principales cadenas hoteleras del país y líder en la ciudad de Barcelona. 

Nuestra cadena cuenta actualmente con 80 establecimientos, de los cuales 69 están en España, 4 en Europa (Bruselas, Oporto, Berlín y Ámsterdam), 10 resorts situados en el Caribe (4 en Riviera Maya, 1 en Costa Mujeres, 2 en Punta Cana, 2 en Bayahíbe, 1 en Jamaica) y un hotel urbano en Santo Domingo. Se suman, además varios nuevos proyectos para los próximos años.

La estructura empresarial de Catalonia Hotels & Resorts se fundamenta en el principio de calidad en la gestión de servicios, con un estilo propio y diferenciado. Nuestra filosofía se basa en ofrecer una excelente relación calidad-precio, siguiendo criterios de estricta profesionalidad, por lo que el confort y la calidad están asegurados en todos nuestros hoteles. 
 
Somos la cadena líder en la ciudad de Barcelona, donde disponemos de 29 hoteles, con más de 3000 habitaciones, gran parte de las cuales están ubicadas en el centro histórico y comercial de la ciudad. 

 

Catalonia Hotels &amp; Resorts es una cadena hotelera multinacional. Es una de las principales cadenas hoteleras de nuestro país, contando actualmente con 80 establecimientos situados en más de 20 destinos diferentes y en plena expansión Desde CATALONIA HOTELS &amp; RESORTS precisamos incorporar AYUDANTES DE COCINA para trabajar en nuestro hotel CATALONIA MAJORICATAREAS PRINCIPALES:· Colaboración con el equipo de cocina en los procesos de recepción de materias primas, almacenaje, descongelación, control de temperaturas, manipulación y limpieza y desinfección.· Realización de las tareas pautadas de elaboración y presentación de platos.· Realización de las limpiezas periódicas establecidas en el plan elaborado.· Manipulación de alimentos en cumplimiento de la normativa vigente.· Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.· Colaborar en la ejecución de menús y cartas· Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.REQUISITOS:· Experiencia previa como ayudantes de cocina.· Proactividad, dinamismo.· Actitud positiva, trabajo en equipo, Iniciativa, orientación a resultados.SE OFRECE:· Contrato de 30H (Turno tarde noche) / Contrato 40h (turno mañanas)· Salario competitivo.· Posibilidad de crecimiento en una empresa en plena expansión.

Ayudantes de Cocina

Primavera Park es un oasis en el corazón de Benidorm y a pocos metros de la playa. Consta de 176 habitaciones distribuidas en 11 plantas desde las que admirar el skyline de la ciudad

Como Jefe/a de partida en un hotel independiente de Benidorm, tendrás la oportunidad de formar parte de un equipo orientado a ofrecer una experiencia gastronómica de calidad, coordinando tu área de trabajo con organización, compromiso y atención al detalle. Esta posición corresponde a una vacante para la categoría de Empleado, con jornada completa y residencia preferente en la provincia de la vacante. Responsabilidades: preparar, organizar y supervisar las elaboraciones asignadas; controlar la correcta conservación, manipulación y presentación de los alimentos; coordinarse con el resto del equipo de cocina; mantener el orden, la limpieza y el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria; y apoyar el servicio cuando las necesidades operativas lo requieran. Requisitos: estudios mínimos de ESO/EGB, entre uno y dos años de experiencia en puestos de cocina o funciones similares, español bilingüe, capacidad de trabajo en equipo, iniciativa, resistencia al ritmo de trabajo y compromiso con los estándares del establecimiento. Beneficios: incorporación a un entorno hotelero independiente, jornada completa, desarrollo de experiencia profesional en Benidorm y posibilidad de consolidar competencias culinarias y organizativas mediante un contrato de tipo Otro, según las condiciones acordadas con la empresa.

Jefe/a de partida

Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes.


En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

Misión del Puesto:  apoyar en la preparación, presentación y mantenimiento de los alimentos, garantizando que los ingredientes sean frescos, los platos estén bien elaborados y las normas de higiene y seguridad se cumplan, para contribuir a la satisfacción del cliente y al buen funcionamiento de la cocina, ofreciendo una experiencia gastronómica de calidad.  Funciones del puesto:<ul style="margin-top:0.0cm;margin-bottom:0.0cm" type="disc"><li style="color:gray;margin-top:6.0pt;margin-bottom:6.0pt;text-align:justify;line-height:12.65pt;background-color:white;margin-right:0.0cm;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif">Preparación de ingredientes: Lavar, pelar, cortar y organizar los ingredientes para la preparación de platos según las indicaciones del chef o cocinero.</li><li style="color:gray;margin-top:6.0pt;margin-bottom:6.0pt;text-align:justify;line-height:12.65pt;background-color:white;margin-right:0.0cm;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif">Asistencia en la elaboración de platos: Ayudar en la preparación de los platos, siguiendo recetas y estándares establecidos.</li><li style="color:gray;margin-top:6.0pt;margin-bottom:6.0pt;text-align:justify;line-height:12.65pt;background-color:white;margin-right:0.0cm;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif">Mantenimiento de la limpieza: Mantener limpia y organizada la cocina, incluyendo utensilios, superficies de trabajo y equipos.</li><li style="color:gray;margin-top:6.0pt;margin-bottom:6.0pt;text-align:justify;line-height:12.65pt;background-color:white;margin-right:0.0cm;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif">Control de inventario: Ayudar en la recepción y almacenamiento de productos, asegurándose de que se mantenga el inventario de ingredientes actualizado.</li><li style="color:gray;margin-top:6.0pt;margin-bottom:6.0pt;text-align:justify;line-height:12.65pt;background-color:white;margin-right:0.0cm;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif">Apoyo en la cocina caliente o fría: Colaborar en las diferentes secciones de la cocina, como la preparación de platos fríos, postres o la cocina caliente.</li><li style="color:gray;margin-top:6.0pt;margin-bottom:6.0pt;text-align:justify;line-height:12.65pt;background-color:white;margin-right:0.0cm;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif">Cumplimiento de normas de seguridad e higiene: Asegurar que se cumplan las normas de higiene alimentaria, seguridad y manipulación de alimentos en todo momento.</li><li style="color:gray;margin-top:6.0pt;margin-bottom:6.0pt;text-align:justify;line-height:12.65pt;background-color:white;margin-right:0.0cm;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif">Apoyo durante el servicio: Colaborar en la preparación y montaje de platos durante el servicio, asegurándose de que los pedidos se entreguen correctamente y a tiempo.</li><li style="color:gray;margin-top:6.0pt;margin-bottom:6.0pt;text-align:justify;line-height:12.65pt;background-color:white;margin-right:0.0cm;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif">Colaboración con el equipo de cocina: Trabajar en estrecha colaboración con otros miembros del equipo de cocina para asegurar un flujo de trabajo eficiente.</li><li style="color:gray;margin-top:6.0pt;margin-bottom:6.0pt;text-align:justify;line-height:12.65pt;background-color:white;margin-right:0.0cm;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif">Ayuda en la limpieza post-servicio: Limpiar y desinfectar equipos, utensilios y áreas de trabajo al final del turno, dejando la cocina lista para el próximo uso.</li><li style="color:gray;margin-top:6.0pt;margin-bottom:6.0pt;text-align:justify;line-height:12.65pt;background-color:white;margin-right:0.0cm;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif">Apoyo en la gestión de residuos: Manejar y disponer de manera adecuada los residuos generados en la cocina, cumpliendo con las normativas de reciclaje y residuos del hotel.</li></ul>¿Qué buscamos?<ul style="margin-top:0.0cm;margin-bottom:0.0cm" type="disc"><li style="color:gray;margin-top:6.0pt;margin-bottom:6.0pt;text-align:justify;line-height:12.65pt;background-color:white;margin-right:0.0cm;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif">Formación en Hostelería, cocina o similar.</li><li style="color:gray;margin-top:6.0pt;margin-bottom:6.0pt;text-align:justify;line-height:12.65pt;background-color:white;margin-right:0.0cm;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif">Experiencia mínima de 6 meses en una posición similar y en establecimiento de categoría similar. </li><li style="color:gray;margin-top:6.0pt;margin-bottom:6.0pt;text-align:justify;line-height:12.65pt;background-color:white;margin-right:0.0cm;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif">Cursos de Manipulación de Alimentos</li><li style="color:gray;margin-top:6.0pt;margin-bottom:6.0pt;text-align:justify;line-height:12.65pt;background-color:white;margin-right:0.0cm;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif">Conocimientos sobre dietas y alergias</li><li style="color:gray;margin-top:6.0pt;margin-bottom:6.0pt;text-align:justify;line-height:12.65pt;background-color:white;margin-right:0.0cm;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif">Conocimiento en técnicas culinarias básicas</li><li style="color:gray;margin-top:6.0pt;margin-bottom:6.0pt;text-align:justify;line-height:12.65pt;background-color:white;margin-right:0.0cm;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif">Cumplimiento de normas de higiene y seguridad</li><li style="color:gray;margin-top:6.0pt;margin-bottom:6.0pt;text-align:justify;line-height:12.65pt;background-color:white;margin-right:0.0cm;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif">Capacidad para trabajar bajo presión</li></ul>

Ayudante de Cocina- Sol Sancti Petri

This elegant 5-star boutique hotel, member of Design Hotels, overlooking the new luxury Port Vell alongside the Mediterranean Sea, offers a unique hideaway with a modern understated decor. Ideal for luxury holidays in the heart of Barcelona. It boasts a cool, trendy atmosphere, world class amenities and dedicated personal service for a truly memorable hotel experience in the first studio of Pablo Picasso on vibrant Barrio Gótico.

We are hiring! Nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe de Partida para la próxima apertura de nuestro exclusivo hotel Serras Sevilla 5*GL, ubicado en el corazón de la capital.

Responsabilidades:

•	Organizar y supervisar la operativa diaria de la partida asignada.
•	Elaborar y presentar platos siguiendo los estándares de calidad y presentación establecidos.
•	Coordinar y apoyar al equipo de cocina durante el servicio.
•	Controlar la correcta conservación y almacenamiento de productos.
•	Gestionar mise en place, pedidos y control de stock de la partida.
•	Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, APPCC y seguridad alimentaria.
•	Colaborar con el equipo en la creación y mejora de propuestas gastronómicas.
•	Mantener la limpieza y organización del área de trabajo.


JEFE DE PARTIDA

Grupo hotelero con 13 establecimientos en Barcelona

Desde hace más de 75 años, en Grup Núñez i Navarro creamos espacios pensados y proyectados para contribuir al bienestar de las personas y satisfacer sus necesidades actuales y futuras.

Nuestro Grupo es, hoy en día, marca de referencia en Barcelona para quienes buscan vivienda, un espacio de trabajo, soluciones de aparcamiento y movilidad, propuestas de ocio o alojarse temporalmente en el centro de la ciudad.

En este puesto trabajarás para el área de hoteles y reportarás al/la responsable de cocina.

- Preparación de los productos de cada unos de los servicios del hotel (Desayuno, Carta de Room Service, Bar, Salas, Terraza/Piscina).															
- Mise en place y preparación de los productos para el día siguiente. 															
- Asegurar los estándares de limpieza y control de temperaturas en cocina.															
- Seguir sistema de análisis / puntos críticos de control (APPCC)															
- Recepción y almacenamiento de productos															

Beneficios:

- Turnos: mañanas de 6.00h-8.00h a 14.00h-16.00h y tardes de 14.00h-15.00 a 22.00h-23.00h
- 1 fin de semana libre/mes.
- Puesto estable

Cocinero/a 

Agencia de selección de personal de Hostelería, Restauración, Turismo y Comercio ubicada en Barcelona. Las mejores opciones laborales en el ámbito de la restauración y la hostelería, en todos los perfiles y posiciones: sala, cocina, ayudantes, dependientes, atención al cliente, marketing, dirección, recepción, etc.

se precisa cocinero/ra para masia en zona montcada.  requiere vehiculo propio.  horarios de mañanas , dos dias festivos.   los sabados de eventos se trabaja todo el dia.    salario a partir de 1800 aprox.   exp en cocina mediterranea y catalana.  

COCINERO-RA ZONA MONTCADA

<div>MISIÓN: Supervisa que la elaboración de servicio de alimentos se lleve a buen término siguiendo los estándares de calidad establecidos por el Hotel. Responsable de la calidad, elaboración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina asignada. Responsable de la eficiencia de los empleados a su cargo, así como del perfecto estado de limpieza, higiene y orden en las áreas bajo su responsabilidad. OPERATIONS </div><div><div><ul style="list-style-type:disc"><li>Juntamente con su jefe inmediato se asegura de que se cuenta con el personal suficiente para hacer frente a la carga de trabajo necesario dentro de lo autorizado por la plantilla de personal que corresponda a la ocupación existente y en base a la estimación de cubiertos del periodo respectivo. </li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li>Vigilar que el personal lleve a cabo las preparaciones de acuerdo con los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, supervisando el control de porciones y de que el desperdicio sea el mínimo aceptable, tanto en la cocina caliente como en la fría. </li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li>Supervisar continuamente la eficiencia y productividad de todos y cada uno de los empleados de su sección, al mismo tiempo que se asegura de la correcta utilización de los productos y equipo de trabajo, vigilando el buen funcionamiento de este. </li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li>Garantizar que todos los servicios al centro de consumo se lleven a cabo sin contratiempos y que se cumplan las especificaciones solicitadas en cuanto a guarniciones, tiempos de cocción, etc.… </li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li>Cumplir y vigila que se cumplan las normas de seguridad, limpieza e higiene en todos los aspectos de la operación y de que se mantengan los más altos estándares de higiene, limpieza y orden en las cámaras de conservación, cámaras frías, refrigeradores, etc.… así como en todas las áreas bajo su responsabilidad. </li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li>Asistir a sus superiores en el establecimiento de menús especiales y sugerencias del día de acuerdo a la disponibilidad de productos. </li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li>Se asegura de que las normas de seguridad e higiene se entiendan y apliquen correctamente en el desempeño de las tareas, minimizando los riesgos y el número de accidentes derivados de prácticas inseguras. </li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li>Elaborar los pedidos de productos para el centro de consumo en base al pronóstico de cubiertos y las somete a aprobación de su jefe inmediato. </li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li>Mantener una estrecha comunicación con su jefe inmediato para coordinar la interacción de su sección con las demás áreas de cocina, el centro de consumo y otros departamentos del Hotel. </li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li>Vigilar que todos los productos en refrigeración estén en buen estado, utilizando los menos recientes y separando los de nuevo ingreso para posterior utilización. Continuamente verifica que se mantenga la temperatura adecuada en los refrigeradores y cámaras. </li></ul></div></div>

Santa Cruz de Tenerife,Santa Cruz de Tenerife

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Jefe de Cocina - Hotel 4* Calvià - con alojamiento incluido.

Ayudantes de Cocina

Jefe/a de partida

Ayudante de Cocina- Sol Sancti Petri

JEFE DE PARTIDA

Cocinero/a

COCINERO-RA ZONA MONTCADA

CHEF DE PARTIE (Jefe De Partida) - Meliá La Palma

Jefe de Cocina - Hotel 4* Calvià - con alojamiento incluido.

Descripción del empleo

Requisitos

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