Supervise the preparation and presentation of Japanese dishes across hotel outlets and events.
Ensure consistent quality, flavor, portion control, temperature, and presentation.
Support menu planning, recipe development, production sheets, and operational standards.
Coordinate kitchen operations with restaurant, banquet, room service, and front-of-house teams.
Lead and train kitchen staff, manage schedules, and monitor performance.
Oversee breakfast, restaurant, room service, and event preparations.
Maintain food safety, HACCP, hygiene, health and safety, and sustainability standards.
Assist with inventory, ordering, stock control, cost management, and waste reduction.
Address guest complaints and support the resolution of service issues.
Participate in briefings, service reviews, events planning, and operational improvement initiatives.

Requirements

Proven experience as a Sous Chef, preferably in Japanese cuisine and a luxury hotel or high-volume restaurant.
Strong knowledge of Japanese culinary techniques, ingredients, sushi, sashimi, and hot kitchen preparation.
Excellent leadership, organization, and communication skills.
Knowledge of food safety, HACCP, budgeting, and inventory control.
Ability to work under pressure and manage multiple services.
Culinary qualification and food safety certification preferred.
Fluent English; additional languages are an advantage.

Requisitos

Titulación mínima

Sin titulación

Experiencia

No requerida

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Sobre la empresa

Meliá Hotels International

Palma de Mallorca, España

Cadena hotelera

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Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes. En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas ofertas de empleo hay abiertas para Chef en Chessy?

Actualmente en Turijobs hay 10 vacantes abiertas para Chef en Chessy.

¿Es necesario hablar inglés para un trabajo de Chef en Chessy?

Hablar inglés es una ventaja para un trabajo de Chef en Chessy, pero su necesidad dependerá de la empresa. Es recomendable revisar cada oferta para confirmarlo.

¿Qué puestos similares a Chef puedo encontrar en Chessy?

En Turijobs encontrarás también otros empleos relacionados con el perfil de Chef en Chessy. Te recomendamos opciones como: .

¿Cuánto se cobra en un empleo de Chef en Chessy?

El salario medio para un Chef en Chessy suele rondar los 0€. Los salarios de Chef en Chessy oscilan entre 0€ y 0€ al año. Este puede variar en función de la experiencia, formación, conocimientos, así como otras habilidades valorables y necesarias para el puesto.

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