Descripción del empleo
¿QUÉ BUSCAMOS? Un/a Responsable de F&B para incorporar al equipo de dirección del Hotel Calypso de Salou. Se trata de un hotel de 4*, con 521 habitaciones con apertura de 9 meses. Su objetivo principal será la operación diaria de las áreas de cocina, bar y restaurante para garantizar los estándares de calidad ofrecidos a nuestra clientela, así como la gestión de éstas. Como responsable de F&B de Medplaya, deberás realizar las siguientes funciones: • Confecciona y Diseña oferta, prestando la máxima atención con los menús de los diferentes puntos de restauración. • Coordinar y supervisar la ejecución de todos los servicios prestando atención a las necesidades de medios materiales y de RR.HH. de acuerdo con el empleo de sus áreas de influencia. • Realizar informes mensuales dirigidos a dirección haciendo seguimiento de: auditorías externas, recaudaciones, encuestas de satisfacción, etc. de los departamentos de bar, cocina y restauración. • Supervisar la calidad del servicio de forma presencial, así como las operaciones diarias del Departamento de Alimentos y Bebidas. • Se ocupa de gestionar las quejas de clientes, trabajadores y personal externo, aportando soluciones o traspasando a dirección en caso de no competencia. • Planificación de cambios de temporada, eventos y reservas especiales. • Supervisa la ejecución de normas emitidas por Dirección, siendo la máxima responsabilidad en esta àrea. • Participación en las reuniones de seguimiento con la dirección y otros responsables de departamento. • Gestión de todos los aspectos relacionados con el departamento de compras y los proveedores, procurando los controles sanitarios e higiénicos marcados por la compañía. • Coordina con el resto de los departamentos para las diferentes acciones/promociones que se desarrollan en el departamento de F&B. • Desarrolla planes de formación para los distintos puestos de trabajo del personal del Departamento de Alimentos y Bebidas. • Fija objetivos, horarios, políticas y procedimientos propios de su departamento. • Realiza los inventarios de su área de gestión. ¿QUÉ OFRECEMOS? En Medplaya, valoramos tu talento y esfuerzo, y te ofrecemos: Se trata de un puesto de trabajo estable como fijo discontinuo (apertura aprox. 9 meses) Posibilidad de alojamiento. Y además... Oportunidad de incorporarse a una empresa fuertemente consolidada en el sector. Formar parte de una empresa que fomenta la formación y promoción internas. Un ambiente de trabajo dinámico y diverso.
Requisitos
🕵🏽 ¿A QUIEN BUSCAMOS? Profesional con titulación TEAT, formación superior en F&B (principalmente área de cocina). Requerimos experiencia mínima de 3 años en puestos de F&B manager o en áreas de alimentos y bebidas y valoraremos también la experiencia en liderazgo de equipos grandes ya que deberá coordinar un equipo de 3 responsables de área y una plantilla aproximada de 75 personas (no directo). Pensamos en una persona responsable, con capacidad de organización y gestión elevada, rigurosa y con clara vocación al servicio. Mentalidad abierta y analítica, con altas capacidades resolutivas para manejar situaciones complicadas del día a día. OTROS REQUISITOS: Imprescindibles habilidades informáticas a nivel avanzado, así como el dominio del francés, inglés, catalán y castellano a nivel nativo. Trabajar en Medplaya significa formar parte de un equipo comprometido, centrado en el servicio al cliente y con una cultura corporativa sólida. Nuestra misión es proporcionar servicio, disfrute y ocio para que miles de personas disfruten de sus vacaciones. Únete a nuestra familia y sé parte de algo especial. ¡Esperamos contar contigo!
Sobre la empresa
📢 𝐌𝐄𝐃𝐏𝐋𝐀𝐘𝐀: 𝐓𝐔 𝐏𝐑Ó𝐗𝐈𝐌𝐎 𝐃𝐄𝐒𝐓𝐈𝐍𝐎 𝐍𝐎 𝐄𝐒 𝐔𝐍 𝐋𝐔𝐆𝐀𝐑, 𝐄𝐒 𝐔𝐍 𝐄𝐐𝐔𝐈𝐏𝐎. Con más de 60 años de experiencia en el sector turístico, MedPlaya es una cadena hotelera especializada en alojamientos vacacionales. Gestionamos 15 hoteles en destinos clave como la Costa Brava, Maresme, Salou, Benidorm yCosta del Sol, ofreciendo a nuestros huéspedes una estancia inmejorable. Pero MedPlaya es mucho más que hoteles. Contamos con una división industrial que abarca centrales de compras, lavandería industrial y alimentación, garantizando calidad en cada detalle. 👨𝐔𝐍 𝐄𝐐𝐔𝐈𝐏𝐎 𝐃𝐈𝐕𝐄𝐑𝐒𝐎 𝐄 𝐈𝐍𝐍𝐎𝐕𝐀𝐃𝐎𝐑 En MedPlaya, creemos en el talento y la diversidad. Nuestro equipo está formado por más de 2.000 profesionales, tan diversos como nuestros huéspedes, lo que crea un entorno inclusivo y enriquecedor. A través de nuestro Plan de Igualdad, promovemos la equidad de género y el respeto como base de nuestra cultura corporativa. Fomentamos la creatividad y la innovación con iniciativas como el Concurso Innovamed, donde nuestro equipo presenta ideas para mejorar el servicio, premiando las mejores propuestas. Además, nuestro compromiso con la sostenibilidad se materializa en el programa "Be Green, Be MedPlaya", impulsando acciones para reducir nuestro impacto ambiental. 🏨 𝐓𝐑𝐀𝐁𝐀𝐉𝐀𝐑 𝐄𝐍 𝐌𝐄𝐃𝐏𝐋𝐀𝐘𝐀 Ser parte de MedPlaya significa integrarse en un equipo comprometido con el servicio al cliente y el crecimiento profesional. Ofrecemos formación continua, promoción interna y un ambiente dinámico donde tu voz cuenta. Además, disfrutarás de beneficios exclusivos, como descuentos en nuestros hoteles para ti y tu familia. Si buscas un lugar donde desarrollarte profesionalmente y formar parte de una comunidad que valora el talento, el respeto y la innovación, MedPlaya es tu próximo destino. 📩 Ú𝐧𝐞𝐭𝐞 𝐚 𝐧𝐮𝐞𝐬𝐭𝐫𝐚 𝐟𝐚𝐦𝐢𝐥𝐢𝐚 𝐲 𝐚𝐲ú𝐝𝐚𝐧𝐨𝐬 𝐚 𝐜𝐫𝐞𝐚𝐫 𝐞𝐱𝐩𝐞𝐫𝐢𝐞𝐧𝐜𝐢𝐚𝐬 𝐢𝐧𝐨𝐥𝐯𝐢𝐝𝐚𝐛𝐥𝐞𝐬.