Descripción del empleo
Gran Meliá Palacio de Isora está situado entre el Océano Atlántico y el majestuoso Teide, en la isla de Tenerife, este exclusivo resort con un toque vanguardista del servicio de lujo tradicional ofrece una experiencia mágica. Este Resort en Guía de Isora cuenta con la piscina infinita de agua salada más larga de Europa en un hotel, que se integra perfectamente en un entorno natural excepcional. Nuestras opciones gastronómicas de cocina española e internacional y de calidad superior ofrecen un servicio de lujo y refinaminto clásico con toques vanguardistas en los diferentes restaurantes del hotel. Misión del puesto: Mantener, controlar y custodiar el suministro a todos los centros de consumo del equipo de operación: loza, cristalería, plaqué, equipo de montaje, decoración para bufetes y equipo de bares en cantidades suficientes para hacer frente a la operación. Basado siempre en los estándares de calidad, limpieza, higiene, seguridad y conducta establecidos por la marca Gran Meliá. ¿Cuáles serán tus principales funciones? • Organizar, capacitar y supervisar al personal, gestionar los cambios de turno, repartición de tareas diarias de limpieza, realizar horarios. Coordinar a los supervisores de platería. • Mantenerse informado de las necesidades de consumo y mantener los suministros siempre completos, así como cubrir las necesidades adicionales que surjan. • Efectuar inventarios de todo el equipo en los centros de consumo, bodegas y almacenes. Así como informar de cualquier incidencia respecto a roturas. • Gestionar el mantenimiento preventivo, tales como lubricación, limpieza o renovación general, de acuerdo a las instrucciones. Controlar APPCC. • Asegurar que las normas de seguridad e higiene se entiendan y apliquen correctamente. • Realizar check list de puntos de venta abiertos. Además de supervisar la limpieza del buffet y el material del servicio en el restaurante. • Reportar las incidencias al Chef Ejecutivo.
Requisitos
Sobre la empresa
Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes. En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.
