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1 vacante

1 personas inscritas a este empleo

Descripción del empleo

Últimas 24h

Indefinido

Chef

PUESTO: JEFE DE COCINA LUGAR: GRAN HOTEL BALI FUNCIONES A DESEMPEÑAR: * GESTIÓN DE MATERIA PRIMA * Establecer los stocks mínimos y máximos de los diferentes productos utilizados según temporada. * Colaborar con el departamento de compras en la selección de materias primas. * Controlar el nivel de existencias y realizar los pedidos necesarios con suficiente tiempo de antelación. * Realizar los pedidos de materias primas y gestionar su recepción, almacenamiento y conservación. * Probar continuamente la materia prima adquirida para asegurar su calidad. * Controlar el gramaje de las raciones en las diferentes partidas de trabajo. * GESTIÓN DE PERSONAL * Organizar y distribuir las funciones de su plantilla. * Planificar horarios de trabajo, días libres y vacaciones de su plantilla. * Supervisar la labor de su plantilla, su higiene y trato al cliente. * Detectar las necesidades de formación de su plantilla. * CREACIÓN DE LA OFERTA GASTRONÓMICA * Confeccionar los menús teniendo en cuenta variedad y calidad. * Diseñar platos y participar en su elaboración. * Garantizar la gestión de alérgenos en los platos. * ELABORACIONES CULINARIÁS * Dirigir y supervisar las tareas de cocina. * Controlar el proceso de elaboración de los platos. * SERVICIO DE COMIDAS * Garantizar el correcto montaje y disposición de los alimentos en el buffet. * Atender las necesidades o sugerencias de los clientes. * Garantizar el correcto aprovisionamiento para el desarrollo de lo banquetes. * Garantizar la correcta preelaboración y elaboración de los alimentos. * Garantizar el correcto desarrollo del banquete. * RECOGIDA Y CIERRE * Garantizar la limpieza y recogida de utensilios en la cocina. * SEGURIDAD E HIGIENE * Cumplir con el plan de limpieza y normativa higiénico sanitaria. * MANTENIMIENTO * Controlar y registrar las temperaturas de las cámaras. * OTRAS TAREAS * Coordinarse con los diferentes departamentos del hotel. * Realizar propuestas de mejora en su departamento.

Requisitos

Experiencia

De 2 a 3 años

Residencia

Indiferente

Titulación mínima

ESO/EGB

REQUISITOS MÍNIMOS: * Titulación mínima: ESO/EGB * Experiencia: De 2 a 3 años en posición similar. * Experiencia como Jefe de Banquetes * Carnet de manipulador de alimentos. * Residencia: Provincia vacante. * Referencias demostrables. * Acostumbrado a trabajar con plantillas de al menos 15 personas.

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Ubicación de la vacante

Dónde estamosBenidorm, Alicante, España

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Tiempo de trayecto

Sobre la empresa

Grupo Bali Hoteles

Benidorm, España

Cadena hotelera

Website

Empresa hotelera dedicada al Turismo ubicada en Benidorm (Alicante): - Hotel Benidorm Centre **** - Gran Hotel Bali **** - Hotel Cabana ***

Preguntas frecuentes

¿Cuántas ofertas de empleo hay abiertas para Cocinero en Benidorm?

Actualmente en Turijobs hay 2 vacantes abiertas para Cocinero en Benidorm.

¿Es necesario hablar inglés para un trabajo de Cocinero en Benidorm?

Hablar inglés es una ventaja para un trabajo de Cocinero en Benidorm, pero su necesidad dependerá de la empresa. Es recomendable revisar cada oferta para confirmarlo.

¿Qué puestos similares a Cocinero puedo encontrar en Benidorm?

En Turijobs encontrarás también otros empleos relacionados con el perfil de Cocinero en Benidorm. Te recomendamos opciones como: Chef de Partie, Chef, Chef Ejecutivo, Ayudante de Cocina.

¿Cuánto se cobra en un empleo de Cocinero en Benidorm?

El salario medio para un Cocinero en Benidorm suele rondar los 21,863€. Los salarios de Cocinero en Benidorm oscilan entre 10,560€ y 37,000€ al año. Este puede variar en función de la experiencia, formación, conocimientos, así como otras habilidades valorables y necesarias para el puesto.

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Preguntas frecuentes

¿Cuántas ofertas de empleo hay abiertas para Cocinero en Benidorm?

¿Es necesario hablar inglés para un trabajo de Cocinero en Benidorm?

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