BODEGAS BAIGORRI está ubicada en la localidad de Samaniego, a los pies de la sierra de Cantabria. Diseñada por el arquitecto Iñaki Aspiazu, tiene como característica particular la elaboración vertical de todos sus caldos, mediante procesos basados en la ley de la gravedad. Además de su restaurante, la bodega cuenta con distintas salas de reuniones y su tienda, que ofrece una vista completa de toda la zona de producción. Dar a conocer al visitante la cultura del vino a través de actividades, eventos, catas, gastronomía y visitas guiadas es el deseo de Bodegas BAIGORRI para contribuir con el Enoturismo de la zona dentro de un entorno vinícola.