Job description
Vestige Collection:
Vestige Collection es un proyecto con alma que nace del compromiso de rescatar y preservar el patrimonio arquitectónico y cultural de España. Transformamos propiedades históricas excepcionales (desde palacios del siglo XVIII hasta construcciones señoriales) en experiencias de hospitalidad de lujo discreto, respetando la esencia, la memoria y la identidad de cada lugar.
Ofrecemos a nuestros huéspedes la oportunidad de conectar con la historia, la naturaleza y la autenticidad, bajo los más altos estándares de excelencia en el servicio.
Sobre Son Vell
Son Vell, que se encuentra en un impresionante paraje dentro de una extensa finca de 180 hectáreas y a muy poca distancia de la costa, se alza sobre la tierra como un símbolo eterno de la elegancia y la belleza de Menorca. Las habitaciones y suites, todas ellas amplias y sofisticadas, se distribuyen entre la casa solariega original del siglo XVIII, las dependencias tradicionales restauradas y una serie de edificios nuevos construidos con gran esmero en los jardines aromáticos.
Descripción del puesto:
Como Camarero/a en Vestige Collection, serás embajador/a de nuestra experiencia gastronómica, combinando técnica con conocimiento del producto para crear momentos únicos para nuestros clientes. Cada servicio es una oportunidad para superar expectativas y contribuir a que nuestros huéspedes vivan una experiencia culinaria excepcional.
¿Cuáles serán tus funciones?
* Recibir y acoger a los huéspedes, acompañarlos a su mesa y presentar la carta
* Tomar comandas con detalle, asesorando sobre platos, ingredientes, técnicas de elaboración y sugerencias
* Realizar el servicio de alimentos y bebidas utilizando técnicas profesionales
* Servir vinos correctamente: presentación, apertura, decantación (si aplica) y servicio a temperatura adecuada
* Anticipar y atender las necesidades de los clientes de forma proactiva y con discreción durante toda la experiencia
* Coordinar con cocina para garantizar timing óptimo, verificar presentación de platos y asegurar temperaturas correctas antes de servir
* Realizar montaje y desmontaje de mesas (mise en place): mantelería, cubertería, cristalería, decoración según estándares establecidos
* Mantener la limpieza y orden del área de trabajo durante todo el servicio
* Colaborar con el equipo para garantizar servicios, comunicando incidencias y apoyando en todas las áreas necesarias
* Colaborar en los eventos del hotel así como en el servicio de cenas privadas y el montaje de la piscina junto con el departamento de Housekeeping
