En INNSiDE by Meliá Madrid Valdebebas, buscamos talento apasionado por la gastronomía y la excelencia en el servicio. Si te motiva trabajar en un entorno moderno, dinámico y orientado a la innovación culinaria, ¡queremos conocerte! ✨ Misión del puesto Como Jefe/a de Partida, serás responsable de la correcta gestión de tu área dentro de cocina, garantizando la calidad, consistencia y presentación de los platos, así como el cumplimiento de los estándares de la marca. 🔧 Responsabilidades principales Organizar, coordinar y supervisar la partida asignada (caliente, frío, pastelería, etc.) Asegurar la preparación y presentación de los platos según los estándares de calidad de Meliá Gestionar el stock, pedidos y control de materia prima de tu partida Supervisar y formar al equipo asignado (cocineros y ayudantes) Cumplir con las normativas de seguridad alimentaria (APPCC) y prevención de riesgos Colaborar en la creación y mejora de la oferta gastronómica Garantizar el orden, limpieza y correcto uso de instalaciones y equipos 👤 Perfil que buscamos Formación en Cocina y Gastronomía Experiencia previa mínima de 2 años como Jefe/a de Partida o puesto similar Conocimiento de técnicas culinarias modernas y tradicionales Experiencia en hoteles o restauración organizada (valorable) Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo Orientación a la calidad y atención al detalle Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos

Requirements

Minimum degree

None of the above

Experience

Not required

Report offer

About the company

Meliá Hotels International

Palma de Mallorca, Spain

Hotel Chain

Website

Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes. En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

Candidates are also looking for

What is the job market looking for in the tourism and hospitality sector? We're serving it up for you!

Top Region
Sevilla Job

Top Area
Kitchen Job