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Publicada el 02/10/25

Sumiller (H/M) - Restaurante Isla de Lobos

Princesa Yaiza Suite Hotel Resort 5*

Yaiza, Spain

1 vacancy

8 people applied to this job

Job description

Last 15 days

Permanent

Sommelier Chef

Rosa Hotels se basa en la filosofía de proporcionar una experiencia única a los clientes mediante los servicios de sus hoteles en Canarias. Cada uno de sus hoteles está especializado en un público en concreto, pero todos tienen una cosa en común, el compromiso de calidad con el cliente, consiguiendo mantener su posición como referente del turismo de lujo en Lanzarote. Todo ello se cumple gracias al trato personal, especial y cercano que se brinda a los huéspedes de Rosa Hotels. Anfitriones de experiencias sublimes en Lanzarote y Tenerife. Hoteles con una ubicación y hospitalidad tan características que convierten a Rosa Hotels en pioneros en ofrecer una exclusividad transformadora para todos y cada uno de sus huéspedes. Funciones: * Revisar las cartas de vinos. * Realizar la mise en place de todos los elementos necesarios para el servicio de vinos. * Controlar la correcta disposición de los vinos para su conservación optima (temperatura, posición, luz) * Asistir en la confección de la carta de vinos al Jefe/a de sector/Maitre. * Contribuir al desarrollo de sus compañeros en cuanto a conocimientos de vinos. * Recibir a los clientes. * Despedir al cliente de forma cordial y amable. * Tener conocimiento de las recomendaciones del día en cuanto a vinos, menús o platos especiales. * Promover y recomendar las distintas opciones dentro de la selección de vinos del restaurante. * Realizar maridajes para menús especiales, o a pedido del cliente. * Conocer las cartas del establecimiento y la composición de los platos, conocer las cartas de vinos y las de bebidas y su composición. * Mantener una actitud activa y coordinada durante el servicio. * Comunicar las incidencias al responsable de sala. * Colaboración y conocimiento de los distintos puntos de venta. * Realizar el servicio de vinos. * Organizar la bodega. * Será el encargado/a de realizar y revisar los pedidos semanales e inventarios de vinos. * Cumplir con las normas en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales existentes en la empresa y colaborar con el hotel en su cumplimiento y mejora continua. Otros conocimientos deseables: Conocimientos técnicos relacionados con el puesto: atención al cliente, cocina, ventas, etc.

Requirements

Experience

1 - 2 years

Residence

Indifferent

Minimum degree

General Certificate of Secondary Education

Formación en Hostelería: Técnico en Restauración, FPI o FPII Hostelería y Turismo, Ciclo Formativo de Grado Medio o Superior. Estudios orientados a la Enología. Idiomas: Nivel de inglés Alto (comprensión y diálogo); deseable otros idiomas: alemán y francés. Experiencia: Experiencia consolidada en el desarrollo de funciones relativas al puesto en un hotel o restaurante de características similares(mínimo 1 año). Conocimientos informáticos: Buen manejo del TPV. Conocimientos a nivel usuario del paquete office.

Report offer

Ubicación de la vacante

Dónde estamos35570 Yaiza, Las Palmas, España

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About the company

Rosa Group

Yaiza, Spain

Business group

Website

En Rosa Group, llevamos más de medio siglo creando momentos únicos y memorables. Con sede en Lanzarote y esencia 100% familiar. Nos esforzamos por impulsar la economía y el desarrollo local tanto en Lanzarote como en el conjunto del archipiélago canario.

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Requirements

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