Agencia de selección de personal de Hostelería, Restauración, Turismo y Comercio ubicada en Barcelona. Las mejores opciones laborales en el ámbito de la restauración y la hostelería, en todos los perfiles y posiciones: sala, cocina, ayudantes, dependientes, atención al cliente, marketing, dirección, recepción, etc.

se precisa cocinero/ra para masia en zona montcada.  requiere vehiculo propio.  horarios de mañanas , dos dias festivos.   los sabados de eventos se trabaja todo el dia.    salario a partir de 1800 aprox.   exp en cocina mediterranea y catalana.  

COCINERO-RA ZONA MONTCADA

Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes.


En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

<div>MISIÓN: Supervisa que la elaboración de servicio de alimentos se lleve a buen término siguiendo los estándares de calidad establecidos por el Hotel. Responsable de la calidad, elaboración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina asignada. Responsable de la eficiencia de los empleados a su cargo, así como del perfecto estado de limpieza, higiene y orden en las áreas bajo su responsabilidad. OPERATIONS </div><div><div><ul style="list-style-type:disc"><li>Juntamente con su jefe inmediato se asegura de que se cuenta con el personal suficiente para hacer frente a la carga de trabajo necesario dentro de lo autorizado por la plantilla de personal que corresponda a la ocupación existente y en base a la estimación de cubiertos del periodo respectivo. </li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li>Vigilar que el personal lleve a cabo las preparaciones de acuerdo con los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, supervisando el control de porciones y de que el desperdicio sea el mínimo aceptable, tanto en la cocina caliente como en la fría. </li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li>Supervisar continuamente la eficiencia y productividad de todos y cada uno de los empleados de su sección, al mismo tiempo que se asegura de la correcta utilización de los productos y equipo de trabajo, vigilando el buen funcionamiento de este. </li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li>Garantizar que todos los servicios al centro de consumo se lleven a cabo sin contratiempos y que se cumplan las especificaciones solicitadas en cuanto a guarniciones, tiempos de cocción, etc.… </li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li>Cumplir y vigila que se cumplan las normas de seguridad, limpieza e higiene en todos los aspectos de la operación y de que se mantengan los más altos estándares de higiene, limpieza y orden en las cámaras de conservación, cámaras frías, refrigeradores, etc.… así como en todas las áreas bajo su responsabilidad. </li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li>Asistir a sus superiores en el establecimiento de menús especiales y sugerencias del día de acuerdo a la disponibilidad de productos. </li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li>Se asegura de que las normas de seguridad e higiene se entiendan y apliquen correctamente en el desempeño de las tareas, minimizando los riesgos y el número de accidentes derivados de prácticas inseguras. </li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li>Elaborar los pedidos de productos para el centro de consumo en base al pronóstico de cubiertos y las somete a aprobación de su jefe inmediato. </li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li>Mantener una estrecha comunicación con su jefe inmediato para coordinar la interacción de su sección con las demás áreas de cocina, el centro de consumo y otros departamentos del Hotel. </li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li>Vigilar que todos los productos en refrigeración estén en buen estado, utilizando los menos recientes y separando los de nuevo ingreso para posterior utilización. Continuamente verifica que se mantenga la temperatura adecuada en los refrigeradores y cámaras. </li></ul></div></div>

Santa Cruz de Tenerife,Santa Cruz de Tenerife

CHEF DE PARTIE (Jefe De Partida) - Meliá La Palma

MISIÓN: Participa en la elaboración/ regeneración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina donde es asignado, a través del eficiente desempeño de sus funciones, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos que se le soliciten, poniendo especial cuidado en la creatividad, composición, sazón y presentación de los mismos para asegurar la satisfacción de huéspedes y clientes, obteniendo su reconocimiento y preferencia por los alimentos del Hotel. OPERACIONES:Ø Participar con cierta autonomía y responsabilidad en las elaboraciones de cocina bajo supervisión de su superior. Realizar las preparaciones básicas, así como cualquier otra relacionada con las elaboraciones culinarias que le sean encomendadas.Ø Preparar y o terminación de los platos para los que haya recibido oportuna formación.Ø Mantener el orden y la organización de las cámara y refrigeradores de su área de actuación, para el correcto aprovechamiento de los productos.Ø Verificar que cuenta con todo el equipo y productos necesarios para cumplir con sus tareas, manejando adecuadamente los mismos para evitar desperdicio y mermas.Ø Asegurar de desempeñar todas las tareas asignadas y producciones solicitadas por su jefe inmediato en forma eficiente y oportuna, cumpliendo con las especificaciones requeridas y los procedimientos establecidos.Ø Manejar con extrema precaución todo el equipo de operación al transportarlo para evitar accidentes, derrames o roturas, cumpliendo en todo momento con las normas de seguridad.Ø Cumplir con los procedimientos y estándares de limpieza e higiene en el desempeño de sus labores, asegurando la calidad y confiabilidad de los alimentos que se preparan.Ø Asegurar que los productos utilizados en las preparaciones cumplan con los estándares de calidad, cantidad y rendimiento, informando de cualquier anomalía o desviación a su jefe inmediato.Ø Informar inmediatamente a su superior de cualquier contratiempo que se presente durante el desarrollo de sus labores y que pueda afectar al servicio.Ø Ejecutar todas las instrucciones y trabajos que le sean asignados por su superior inmediato, así como las responsabilidades que el cargo requiera.Ø Cumplir con los criterios de APPCC establecidos por la compañía.EXPERIENCIA DE CLIENTE:Ø Conocer la filosofía de la Marca y cumplir con los estándares, manuales operativos y de identidad que aplican a su departamento.Ø Velar por la experiencia del cliente y personalizar su estancia, anticipándose a sus necesidades y superando sus expectativas.Ø Atender las incidencias de clientes, comunicando las acciones tomadas a su responsable. Escalar la incidencia a su responsable en caso de no poder dar una solución.Ø Conocer los objetivos de Voz del Cliente y ejecutar las acciones necesarias para su cumplimiento.Ø Apoyar a su responsable con la Arquitectura Sensorial establecida para sus áreas.Ø Conocer y promocionar los servicios e instalaciones del hotel así como el programa de entretenimiento, experiencias y evento

COMMIS DE CUISINE - Meliá La Palma

Barceló Hotels & Resorts es la marca de una de las 30 mayores compañías hoteleras a nivel mundial. Una marca internacional tanto para hoteles vacacionales como de negocios con un posicionamiento medio y medio-alto dentro de las diferentes localizaciones donde se ubica. Sus hoteles son diferentes, adaptándose a las peculiaridades de cada país o zona y siempre manteniendo buenos estándares de calidad y servicio. Hoteles donde siempre hay algo que produce nuevas sensaciones. Puede ser la comida, la animación, la variedad de instalaciones y servicios, el trato personal o la autenticidad y el conocimiento del lugar.

• Mantener la cocina en óptimas condiciones de higiene y orden. • Limpiar, pelar y cortar las verduras. • Mezclar los ingredientes. • Desplumar aves de corral. • Picar carne. • Desescamar pescado. • Mantener limpia la cocina y los utensilios. • Colaborar en la conservación de las materias primas y los productos de uso en la cocina.

Ayudante Cocina/Fregador - Royal Hideaway Sancti Petri

Ayudante de cocina

Empresa familiar mallorquina, hoteleros desde 1956, pioneros en turismo vacacional con más de 60 años de experiencia.

JS Hotels dispone de un total de trece hoteles en Mallorca, ubicados en algunos de los lugares más privilegiados de la isla. La belleza del litoral con playas de fina arena y transparentes aguas, además de pintorescos rincones, junto con la posibilidad de disfrutar de variadas actividades lúdicas y deportivas, hacen de nuestros destinos en Mallorca la mejor opción para disfrutar de unas inolvidables vacaciones en Mallorca. 

JS Hotels cuenta con establecimientos en Porto Colom, Can Picafort, Puerto de Alcudia, Playa de Muro y Can Pastilla.

Buscamos un Jefe de Partida con talento, rigor y creatividad para unirse a nuestro equipo de cocina.
Tu misión será liderar una sección específica de nuestra cocina, garantizando que cada plato cumpla con los estándares de excelencia que nos definen, coordinando al equipo a tu cargo y asegurando la máxima eficiencia operativa.

Tus funciones principales:
Gestión de partida: Liderar y organizar la sección asignada (Salsas, Cuartos Fríos, Entrantes, etc.), asegurando el mise en place y el servicio.
Control de calidad: Supervisar la elaboración y emplatado de las recetas siguiendo los estándares de la propiedad.
Seguridad e Higiene: Velar por el cumplimiento estricto de las normas APPCC y de seguridad laboral.
Control de costes: Colaborar en la gestión de pedidos, control de stocks y reducción de mermas.

Requisitos mínimos:
Formación: Grado Medio o Superior en Cocina / Hostelería.
Experiencia: Mínimo [2 años en una posición similar.
Conocimientos: Dominio de técnicas culinarias de vanguardia y tradicionales, así como gestión de inventarios.
Competencias: Capacidad de liderazgo, resistencia al estrés en momentos pico y gran atención al detalle.



Jefe de Partida, Can Picafort

Buscamos reforzar nuestro equipo en Costa Teguise con un/a Jefe/a de Cocina que aporte visión, experiencia y capacidad de coordinación en un entorno de cadena hotelera. La posición, única vacante y de categoría de mando intermedio, ofrece contrato indefinido y exige residencia en la provincia vacante, además de una titulación de Ciclo Formativo de Grado Superior o Medio y entre 3 y 5 años de experiencia demostrable. En esta función, la persona seleccionada será responsable de organizar las partidas, supervisar la calidad del servicio, optimizar recursos, formar al personal, controlar inventarios y garantizar el cumplimiento estricto de los estándares gastronómicos y de seguridad alimentaria. Se espera dominio de planificación, liderazgo de equipos, gestión de costes, coordinación con sala y enfoque al cliente. La propuesta incluye pertenecer a una compañía del sector hotelero con estructura estable, oportunidades de crecimiento profesional y un proyecto laboral consolidado en España, en un destino con alta proyección turística.

Jefe/a de Cocina Indefinido en Costa Teguise

LIVVO Hotel Group nace del know-how y de la experiencia del Grupo Martinón en el negocio turístico en el Caribe y en las Islas Canarias. Nuestra cadena se crea en el año 2012, bajo el nombre de Total Hotel Experience (Hoteles THe), a partir de tres hoteles del Grupo Martinón (Grumasa S.L.) y dos hoteles del grupo Germán Suárez. Desde entonces, nos caracterizamos por el continuo crecimiento y la fuerte expansión, y contamos a día de hoy con 30 establecimientos y más de 6.600 camas en Lanzarote, Gran Canaria, Tenerife y Fuerteventura, así como en Cabo Verde.

Enclavado en el pintoresco Puerto de Mogán, el Hotel LIVVO Puerto de Mogán es un emblema de hospitalidad, dedicación y excelencia.  Nuestra misión es brindar experiencias inigualables a cada persona que elige alojarse con nosotros, transformando su estancia en recuerdos que perduren en el tiempo. 
Si sientes que nuestros valores resuenan contigo, eres una persona comprometida, entusiasta y te apasiona la hospitalidad, ¡¡ te estamos buscando !!, para que puedas aportar tu esencia en este viaje de excelencia y servicio. 

¿Qué harás?

- Comunicar a la persona responsable del equipo de cocina, cualquier filtración, daño o avería en  los equipos de trabajo.
- Limpiar neveras, congeladores y almacenes.
- Mantener los suelos y equipos de cuartos fríos y zonas del caliente, en óptimas condiciones.
- Lavar cubertería y vajillas en el tren de lavado siguiendo el protocolo establecido.
- Limpiar ollas, cacerolas, sartenes y otros utensilios conforme al protocolo.
- Mantener limpios los depósitos de desperdicios de la cocina, y neveras.
- Gestionar la recogida y desecho de basuras y otros materiales según protocolo.
- Transportar pedidos y materiales de cocina.
- Realizar limpieza profunda de zonas asignadas en la cocina.
- Cumplir con los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
- Seguir rigurosamente la normativa de Prevención de Riesgos Laborales.

Si compartes nuestro compromiso por la excelencia, tienes un enfoque detallista y deseas ser parte de  un equipo que valora el trabajo bien hecho,, ¡¡ esperamos tener la oportunidad de conocerte muy pronto!!

En el Hotel LIVVO Puerto de Mogán, asumimos el compromiso con la diversidad. Sentimos orgullo de ser una empresa inclusiva, que ofrece igualdad de oportunidades con independencia de cuál sea tu raza, cultura, género, orientación e identidad sexual o tu expresión de género, religión, nacionalidad, edad, capacidad o estado civil. Uno de nuestros principales valores es cuidar de nuestra plantilla, para que cada quien puedan dar lo mejor de sí, en un ambiente de respeto.

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COCINERO-RA ZONA MONTCADA

CHEF DE PARTIE (Jefe De Partida) - Meliá La Palma

COMMIS DE CUISINE - Meliá La Palma

Ayudante Cocina/Fregador - Royal Hideaway Sancti Petri

Ayudante de cocina

Jefe de Partida, Can Picafort

Jefe/a de Cocina Indefinido en Costa Teguise

Fregador/a

COCINERO-RA ZONA MONTCADA

Job description

Requirements

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