Barceló Hotels & Resorts es la marca de una de las 30 mayores compañías hoteleras a nivel mundial. Una marca internacional tanto para hoteles vacacionales como de negocios con un posicionamiento medio y medio-alto dentro de las diferentes localizaciones donde se ubica. Sus hoteles son diferentes, adaptándose a las peculiaridades de cada país o zona y siempre manteniendo buenos estándares de calidad y servicio. Hoteles donde siempre hay algo que produce nuevas sensaciones. Puede ser la comida, la animación, la variedad de instalaciones y servicios, el trato personal o la autenticidad y el conocimiento del lugar.

• Asegurar la correcta limpieza y el buen estado de todo el menaje de uso de los clientes. • Encargarse del mantenimiento de las instalaciones a su cargo. • Mantener y cuidar el buen uso de los equipos y herramientas de limpieza, incluyendo la máquina lavavajillas, estaciones para lavar a mano, estación para fregar ollas y el compactador de basura. • Usar productos químicos detergentes, desinfectantes y de enjuague. • Obedecer las políticas y procedimientos de seguridad de la compañía.

Santa Cruz de Tenerife,Santa Cruz de Tenerife

Fregador/a-Barceló Tenerife

Empresa familiar mallorquina, hoteleros desde 1956, pioneros en turismo vacacional con más de 60 años de experiencia.

JS Hotels dispone de un total de trece hoteles en Mallorca, ubicados en algunos de los lugares más privilegiados de la isla. La belleza del litoral con playas de fina arena y transparentes aguas, además de pintorescos rincones, junto con la posibilidad de disfrutar de variadas actividades lúdicas y deportivas, hacen de nuestros destinos en Mallorca la mejor opción para disfrutar de unas inolvidables vacaciones en Mallorca. 

JS Hotels cuenta con establecimientos en Porto Colom, Can Picafort, Puerto de Alcudia, Playa de Muro y Can Pastilla.

Buscamos un/a Jefe/a de Cocina NO SE OFRECE ALOJAMIENTO apasionado/a y con talento para liderar nuestro equipo culinario. Si tienes una visión creativa, habilidades de liderazgo sólidas y un profundo conocimiento de la cocina de alta calidad, ¡esta es tu oportunidad de dejar tu huella en un entorno dinámico y prestigioso! Serás responsable de la planificación del menú, la gestión del personal, el control de la calidad y la sostenibilidad de las operaciones de la cocina.
Tus Responsabilidades:
Liderar, motivar y desarrollar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y de alto rendimiento.
Diseñar, desarrollar y ejecutar menús innovadores y de temporada para nuestros restaurantes, banquetes y eventos especiales.
Garantizar los estándares de calidad, presentación y sabor en todos los platos.
Controlar los costes de alimentos y mano de obra, gestionando inventarios y proveedores de manera eficiente.
Asegurar el cumplimiento de todas las normativas de higiene, seguridad alimentaria y salud laboral.
Trabajar en estrecha colaboración con la Dirección del hotel para garantizar una experiencia culinaria coherente y excepcional para los huéspedes.
Lo que Buscamos:
Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina o Sous Chef Senior en hoteles o restaurantes de alta gastronomía.
Amplio conocimiento en gestión de cocina, incluyendo control de costes, gestión de personal y desarrollo de menús.
Creatividad, pasión por la gastronomía y un enfoque innovador.
Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y organización.
Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples tareas simultáneamente.
Formación en hostelería y/o gastronomía.
Si crees que encajas en esta descripción y estás buscando tu próximo reto profesional, ¡nos encantaría conocerte! 


Jefe/a de cocina, Can Picafort

Fregador/a - Occidental Torremolinos

• Preparar todas las recetas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida. • Responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina ante el/la Jefe/a de Cocina. • Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. • Colaborar en la realización de los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de los alimentos. • Apoyar la recepción y almacenaje de los alimentos de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas. • Realizar las tareas de acuerdo con los requisitos, normas y procedimientos de trabajo y legislación vigente en seguridad e higiene.

Cocinero/a - Palacio San Juan, a Royal Hideaway Hotel

AQUA HOTEL GRUP es una empresa catalana con sede en Santa Susanna (Barcelona) dedicada al sector hotelero desde su fundación en 1986. Grupo turístico que actualmente cuenta con 10 hoteles y 2.000 habitaciones entre la división Ohla Boutique Hotels en la ciudad de Barcelona, AQUA Hotel en la Costa Brava y Costa de Barcelona y Atzavara Hotel & Spa en la Costa de Barcelona.

<h5>Cap de partida - Ohla Eixample 5*</h5>Ubicació: Barcelona Empresa: Ohla Eixample Jornada: Completa Tipus de contracte: Indefinit<h2>🧑‍🍳 Quin serà el teu rol?</h2>Formaràs part de l’equip de cuina de l’Ohla Eixample, un hotel de 5 estrelles situat al centre de Barcelona, amb una proposta gastronòmica que aposta per recuperar l’essència de la cuina catalana tradicional, respectant el producte local, de temporada i la qualitat de cada elaboració.Seràs responsable d’organitzar, preparar i supervisar una partida concreta de la cuina, garantint la qualitat, la presentació i la regularitat dels plats, així com l’eficiència i la coordinació durant el servei.<h3>Les teves funcions principals seran:</h3><ul><li>Organitzar la producció diària i preparar la mise en place segons les reserves, els esdeveniments i les necessitats del servei.</li><li>Elaborar i presentar els plats de la partida, seguint les receptes, les fitxes tècniques i els estàndards de qualitat establerts.</li><li>Coordinar els temps de servei amb el passaplat i les altres partides per garantir un servei fluid i sincronitzat.</li><li>Supervisar les elaboracions, les temperatures, la presentació i la regularitat dels plats abans de sortir al servei.</li><li>Controlar l’inventari, les comandes, l’emmagatzematge i la rotació dels productes.</li><li>Garantir el correcte etiquetatge, la traçabilitat i el control de les temperatures dels aliments.</li><li>Aplicar les normes d’higiene i seguretat alimentària, els procediments APPCC i els protocols de control d’al·lèrgens.</li><li>Controlar els gramages, el rendiment dels productes, els escandalls i la reducció del malbaratament alimentari.</li><li>Mantenir l’ordre i la neteja de la partida durant la preparació, el servei i el tancament.</li><li>Comunicar incidències, necessitats i tasques pendents al xef executiu o al segon de cuina.</li><li>Assegurar una bona coordinació i transmissió de la informació entre torns.</li></ul><h2>✅ Què busquem?</h2><ul><li>Formació en cuina o experiència professional equivalent.</li><li>Experiència demostrable com a cap de partida o en una posició de responsabilitat similar.</li><li>Coneixements de cuina catalana tradicional i contemporània, amb especial atenció a les receptes tradicionals i al producte local i de temporada.</li><li>Domini de tècniques culinàries, elaboració de fons i salses, guisats, arrossos, suquets, rostits i altres elaboracions pròpies de la gastronomia catalana.</li><li>Coneixements de preparació, desossament, porcionament i cocció de carns, peixos i mariscs.</li><li>Coneixements de conservació, regeneració, temperatures de cocció i manipulació segura dels aliments.</li><li>Capacitat per gestionar fitxes tècniques, controlar els costos i optimitzar els recursos.</li><li>Capacitat d’organització, lideratge i resolució d’incidències durant el servei.</li><li>Responsabilitat, precisió, iniciativa i orientació a la qualitat.</li><li>Habilitats de comunicació i treball en equip, fins i tot en moments de màxima exigència.</li><li>Disponibilitat horària per treballar en torn partit.</li></ul><h2>🎯 Què oferim?</h2><ul><li>Contracte indefinit.</li><li>Jornada completa.</li><li>Horari en torn partit.</li><li>Dos dies de descans setmanal rotatius, amb jornada distribuïda de dilluns a diumenge.</li><li>Incorporació immediata.</li><li>Salari de 27.003,84 € bruts anuals, amb les pagues extraordinàries prorratejades, segons el nivell II del Conveni d’Hostaleria de Catalunya i les taules salarials de Barcelona.</li><li>Oportunitat de formar part de l’equip de cuina d’un hotel de 5 estrelles.</li><li>Participació en un projecte gastronòmic amb identitat pròpia, centrat en la cuina catalana, la qualitat i el respecte pel producte.</li></ul>T’apassiona la cuina i vols formar part d’un projecte gastronòmic que posa en valor la tradició catalana i l’excel·lència culinària?A l’Ohla Eixample t’esperem per continuar creixent professionalment i oferir una experiència gastronòmica d’alt nivell.

Cap de partida hotel 5*

El Camping Raco está situado en la mejor zona de Benidorm, cerca de la Playa de Levante y en un entorno natural rodeado de árboles, con parcelas soleadas, ofreciéndole la máxima comodidad y exclusividad en Camping.

Un lugar único para disfrutar del mar y la montaña, y con una comunicación excelente por su proximidad a la playa, hospital, hoteles, restaurantes, parques, campos de golf, zonas de ocio…

*Planificar, organizar y controlar de manera cualificada todas las tareas del departamento de cocina.
*Organizar, dirigir, coordinar el trabajo y colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
*Diseñar platos, confeccionar menús y cartas, y participar activamente en su elaboración, aderezo y presentación.
*Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas, gestionando su conservación, almacenamiento y rendimiento.
*Elaborar los escandallos de los platos y colaborar en la optimización de los costes del departamento.
*Confeccionar registros e inventarios periódicos de mercancías, materiales, utillaje y propuestas de reposición.
*Supervisar y controlar el correcto uso, limpieza y mantenimiento preventivo de la maquinaria del departamento.
*Coordinar, supervisar y colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes y eventos.
* Retribución según valía 

Jefe/a de Cocina en Camping Racó

Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes.


En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

Misión del puesto:Responsable de la elaboración/regeneración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina donde es asignad@, a través del eficiente desempeño de sus funciones, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos que se le soliciten, poniendo especial cuidado en la creatividad, composición, sazón y presentación de los mismos para asegurar la satisfacción de huéspedes y clientes, obteniendo su reconocimiento y preferencia por los alimentos del Hotel. ¿Qué buscamos?- Experiencia previa de al menos 1 año en el puesto, hoteles de 5*- Formación Grado Medio-Superior en cocina.- Carnet de manipulador de alimentos.- Polivalencia dentro de los servicios que se ofrecen (Carta, Desayunos, Buffet, Banquetes).- Iniciativa y trabajo en equipo- Orientación a la excelencia.- Proactividad

Cocinero/a - Meliá Costa Del Sol

<div>Sol Tenerife, este hotel está situado frente al mar, con increíbles puestas de sol y un clima de eterna primavera canaria, junto a sus habitaciones luminosas y sus tres piscinas, lo convierten en una elección de primera para toda la familia. Situado en el centro turístico de Playa de Las Américas, muy cerca de la Playa de Troya. </div><div>Misión del puesto:  serás responsable de ofrecer un servicio excepcional a nuestros huéspedes en el restaurante que tengas asignado colaborando con los Cocineros/as y responsables que se te asignen.   </div><div>¿Cuáles serán tus principales funciones?  </div><div><ol style="list-style-type:decimal"><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Principalmente atención y reposición del buffet.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Participar con alguna autonomía y responsabilidad en las elaboraciones de Cocina, bajo supervisión.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"> Realizar las preparaciones básicas, así como cualquier otra relacionada con las elaboraciones culinarias que le sean encomendadas.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Preparar platos para los que haya recibido oportuno adiestramiento.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Realizar las funciones del servicio en elaboraciones de Cocina bajo la supervisión y directrices de su superior jerárquico o persona en quien éste delegue. </li></ol></div><div> </div><div>¿Qué buscamos?  </div><div><ul style="list-style-type:disc"><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Se valorará experiencia en puesto similar. </li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Se valorará formación en Cocina.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Competencias: trabajo en equipo. </li></ul></div>

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Fregador/a-Barceló Tenerife

Jefe/a de cocina, Can Picafort

Fregador/a - Occidental Torremolinos

Cocinero/a - Palacio San Juan, a Royal Hideaway Hotel

Cap de partida hotel 5*

Jefe/a de Cocina en Camping Racó

Cocinero/a - Meliá Costa Del Sol

Ayudante de Cocina - Sol Tenerife (Arona - Tenerife)

Fregador/a-Barceló Tenerife

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Requirements

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