Buscamos un jefe de cocina con talento y compromiso para nuestro restaurante. Serás responsable de dirigir y motivar a tu equipo, asegurando que cada servicio mantenga la máxima calidad y eficiencia. Qué harás: - Liderar un equipo de 3-4 personas, planificando turnos y organizando el trabajo diario. - Gestionar la cocina como si fuera tuya, controlando costes de personal y recursos sin perder de vista la calidad. - Mantener la cocina impecable: cámaras, fuegos, freidoras y zonas de trabajo siempre limpias y en orden. - Realizar pedidos y garantizar la correcta recepción y almacenamiento de los productos. - Supervisar todos los controles de cocina: temperaturas de cámaras, fechas de elaboraciones y estándares de higiene. - Trabajar con eficiencia bajo presión, asegurando platos consistentes y de alta calidad. Lo que buscamos en ti: - Experiencia mínima de 4-5 años como jefe de cocina. - Formación mínima en hostelería, gastronomía o cocina profesional. - Capacidad de liderazgo, organización y motivación de equipos. - Experiencia gestionando turnos, controlando costes y realizando pedidos. - Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. - Responsabilidad, iniciativa y pasión por la cocina bien hecha. Qué ofrecemos: - Contrato indefinido a jornada completa. - Turno partido: almuerzo y cena. - Integrarte en un proyecto sólido y en constante crecimiento, con un equipo comprometido y profesional.

Requirements

Experience

3 - 5 years

Residence

Region of vacancy

Minimum degree

Certificate of Higher Education

Experiencia profesional - Experiencia previa como jefe de cocina o chef ejecutivo en restaurantes de nivel medio-alto o alta cocina. - Experiencia gestionando equipos de cocina de más de 5 personas. Formación - Título en hostelería, gastronomía o cocina profesional (preferible, no excluyente si hay experiencia demostrable). - Conocimientos sólidos de técnicas de cocina moderna y tradicional. - Habilidades de liderazgo - Capacidad para gestionar equipos, motivar y formar cocineros. - Organización y planificación de menús, pedidos y turnos. - Capacidad de tomar decisiones rápidas y eficaces bajo presión. Conocimientos culinarios - Dominio de cocina local/regional y técnicas tradicionales. - Conocimiento de normas de seguridad alimentaria e higiene. Otras competencias - Capacidad de trabajar con estándares de calidad y consistencia en cada servicio. - Habilidad en control de costes y optimización de recursos. - Comunicación efectiva con el personal de sala y proveedores. Disponibilidad - Flexibilidad horaria según la operación del restaurante. - Compromiso con la continuidad y desarrollo del proyecto.

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About the company

Grupo Alcazar

Jerez de la Frontera, España

Somos un grupo gastronómico consolidado con presencia nacional e internacional, especializado en restauración de calidad y proyectos con identidad propia. Desarrollamos nuestra actividad en ubicaciones singulares y edificios emblemáticos, apostando siempre por espacios con carácter y una propuesta coherente con el entorno. Nuestro crecimiento se apoya en una gestión profesional, equipos estables y una visión a largo plazo del sector hostelero. Nuestra cocina se basa en el producto, la técnica y el respeto por la tradición, con una interpretación actual y honesta. Creemos en una gastronomía reconocible, bien ejecutada y sin artificios innecesarios.

Frequently asked questions

What is the average salary of job offers in Restaurant in Jerez de la Frontera?

The average salary in Restaurant in Jerez de la Frontera is 18,071€, and it may vary depending on the type of position, the experience required, and the characteristics of the local market. Typically, job offers in this area present salary ranges between 14,400€ and 30,000€ annually.

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