Job description
Hospitality Purchasing Manager
-Responsabilidades Principales:
Planificación y Gestión de compras
Colaborar con los equipos de los hoteles, para prever necesidades, gestionar niveles de stock y evaluar el grado de cobertura de las necesidades de suministro.
Monitorear tendencias del mercado y variaciones de precios para ajustar estratégicamente las decisiones de compra.
Apoyar y liderar la resolución de incidencias operativas de compras en coordinación con los departamentos del hotel.
-Gestión de proveedores y por categorías:
Mantener y desarrollar relaciones sólidas con proveedores para asegurar precios óptimos, calidad, servicio, sostenibilidad y cercanía.
Participar en negociaciones de contratos, licitaciones y procesos de compra por categorías, incluyendo F&B y OS&E.
Velar por la gestión adecuada de contratos, incluyendo renovaciones y cumplimiento con la lista de proveedores aprobados por la marca.
Elaborar informes comparativos y evaluaciones de proveedores que respalden decisiones estratégicas.
-Supervisión de economatos:
Supervisar las operaciones de almacén y recepción para garantizar eficiencia, control y documentación precisa.
Planificación del calendario laboral de los economatos, asegurando la cobertura adecuada de responsabilidades operativas y optimización de los recursos disponibles.
Disponibilidad para actuar en una posición operativa de primera línea, para dar continuidad al servicio de economato ante situaciones imprevistas.
-Logística y cadena de suministro:
Gestionar el proceso completo de adquisición de bienes y servicios para las propiedades hoteleras.
Supervisar y optimizar el uso de sistemas de compras centralizados, asegurando la integridad de los datos.
Garantizar la fiabilidad y puntualidad de la información basada en históricos de compras, presupuestos, cuadros comparativos de ofertas, cotizaciones y registros de inventario.
-Compra responsable y aprovisionamiento circular:
Brindar apoyo al Procurement Director durante el desarrollo y ejecución de la estrategia de aprovisionamiento responsable.
Liderar de manera integral el desarrollo y ejecución de proyectos de aprovisionamiento responsable, circular y local.
Promover e integrar prácticas de compras sostenibles y éticas, alineadas con los objetivos ESG corporativos.
BENEFICIOS:
Sueldo competitivo
Plan de carrera
Formación continua
Fisioterapia para empleados
Uso de gimnasio
Clases gratuitas de golf
