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Preparar el mise en place y elaborar platos siguiendo las recetas, los estándares y los tiempos.
Cumplir las normas de higiene, APPCC y manipulación de alérgenos.
Recibir, conservar y rotar correctamente las materias primas de su puesto.
Mantener limpias y ordenadas las zonas y los equipos de trabajo.
Minimizar el desperdicio y aprovechar el producto.
Colaborar con el resto de la brigada y con el equipo de sala.

Requirements

Minimum degree

Bachelor’s Degree

Experience

3 - 5 years

Work permit

European Union

Languages

English

Formación en Cocina (FP Medio o equivalente) o experiencia demostrable en cocina profesional.
Formación de manipulador de alimentos en vigor; conocimiento de alérgenos.
Español nativo o C1; inglés A2 valorable.
Disponibilidad para turnos rotativos, fines de semana y festivos.

Report offer

About the company

Six Senses Quexigal Palace

Madrid, Spain

Hotel Chain

Website

Six Senses Palacio de Quexigal abre sus puertas en un enclave único de Ávila, a tan solo 50 minutos de Madrid. Situado en un majestuoso palacio del siglo XVI construido en 1563 por Juan de Herrera, arquitecto también de El Escorial, este histórico refugio se integra en una espectacular finca de 100 hectáreas que combina patrimonio, naturaleza y bienestar. Diseñado para acoger escapadas de fin de semana, celebraciones, retiros y experiencias exclusivas, el hotel ofrece un entorno privilegiado para desconectar, reconectar con la naturaleza y disfrutar del auténtico estilo de vida Six Senses. Fiel a la filosofía de la marca, la propuesta gastronómica se basa en ingredientes locales, sostenibles y de temporada, mientras que el spa ofrece tratamientos y terapias diseñados para revitalizar cuerpo y mente. La excepcional ubicación de la propiedad y la calidad de sus cielos nocturnos invitan a los huéspedes a disfrutar de experiencias de observación de estrellas, completando una estancia marcada por el bienestar, la historia y el descubrimiento.

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