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Publicada el 25/03/26

Maitre Jefe de Sala

Mercer Hoteles

Madrid, Spain

1 vacancy

24 people applied to this job

Job description

Last 15 days

Permanent

Full time

Head Waiter

Independent Hotel

Supervisory

Mercer Hoteles se diferencia por cada detalle para convertir la estancia de cada huésped en una vivencia memorable. Nuestro equipo humano trabaja para ofrecer la excelencia: Una forma de entender la atención al cliente que ha convertido nuestros hoteles 5*GL de Barcelona y Sevilla en una referencia, ahora estaremos próximos en Madrid. Buscamos a aquellos colaboradores que compartan nuestra filosofía de servicio: Profesionales honestos, respetuosos, responsables y entusiastas, con una actitud educada, cordial y discreta, comprometidos con satisfacción de nuestros huéspedes, dispuestos a situar al cliente en el centro de todos sus comportamientos y motivados para brindar una atención personalizada y de gran clase. En base a ello, queremos incorporar a nuestro equipo un/a Maître (Jefe de Sala) altamente cualificado/a para liderar la operativa de su restaurante gastronómico en Madrid. La persona seleccionada será responsable de garantizar una experiencia excepcional para el cliente, supervisando todos los aspectos del servicio de sala con los más altos estándares de calidad. Cuales serán tus funciones: Organización, coordinación y supervisión del servicio de sala. Liderazgo, formación y motivación del equipo de camareros. Gestión de reservas, asignación de mesas y atención personalizada a clientes VIP. Supervisión del cumplimiento de estándares de calidad y protocolos del hotel. Coordinación constante con cocina para asegurar excelencia en el servicio. Resolución de incidencias y gestión de quejas con enfoque en la satisfacción del cliente. Control de inventarios, pedidos y optimización de recursos.

Requirements

Minimum degree

Higher Vocational Training

Experience

3 - 5 years

Languages

English

Experiencia mínima de 3-5 años como Maître o Jefe/a de Sala en restaurantes de alta gama u hoteles 5★. Formación en Hostelería, Turismo o similar. Nivel de inglés C1 fluido (imprescindible). Se valorarán otros idiomas (francés). Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y orientación al cliente. Conocimiento de protocolo, sumillería y tendencias gastronómicas.

Report offer

About the company

Mercer Hoteles

Barcelona, Spain

Hotel Chain

Website

Mercer Hoteles se caracteriza por ubicar sus hoteles de lujo en edificios de interés cultural, patrimonial y artístico en los centros históricos de las ciudades. La filosofía de Mercer Hoteles está orientada en la satisfacción de los clientes, intentando anticiparnos a sus necesidades. Debido a la actividad a la que nos dedicamos, el cliente es la fuente de información más preciada para nuestra mejora continua. Su opinión, percepción e incluso sus expectativas nos aportan valores nuevos, tendencias de mercado e innovaciones, sin las cuales no podríamos mantenernos en un segmento tan competitivo como es el del turismo. NUESTROS PRINCIPIOS SE BASAN EN OFRECER: Trato exclusivo y personalizado Profesionalidad en el servicio Ambiente agradable y tranquilo Máxima comodidad

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Maitre Jefe de Sala

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Requirements

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