Chef de Partie

Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes.


En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

<h3>Was bringst Du mit als INNSIDER?</h3><ul><li style="font-size:14.0pt;color:dimgray">Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Erfahrung in der Küche</li><li style="font-size:14.0pt;color:dimgray">Flexibilität, selbstständiges Arbeiten, Qualitätsorientierung und Kreativität</li><li style="font-size:14.0pt;color:dimgray">Belastbarkeit, Zuverlässigkeit und Motivation</li><li style="font-size:14.0pt;color:dimgray">Gute Deutsch- und Englischkenntnisse </li></ul><h3>Was sind Deine Aufgaben?</h3><ul><li style="font-size:14.0pt;color:dimgray">Vor- und Zubereitung von kalten und warmen Speisen für Buffets und unser à la carte-Angebot</li><li style="font-size:14.0pt;color:dimgray">Kochen mit frischen und saisonalen Lebensmitteln</li><li style="font-size:14.0pt;color:dimgray">Annahme von Warenbestellungen und Lagerbewirtschaftung</li><li style="font-size:14.0pt;color:dimgray">Einhaltung und Umsetzung der HACCP-Vorschriften</li><li style="font-size:14.0pt;color:dimgray">Einarbeitung neuer Mitarbeitender </li></ul>

Chef de Partie (m/w/d) INNSIDE by Meliá München Parkstadt Schwabing

Sie sind Teil unseres engagierten Küchen-Teams und tragen maßgeblich zum kulinarischen Erfolg unseres Hotels bei. In Ihrer Funktion übernehmen Sie unter anderem folgende Aufgaben:<ul><li style="font-size:14.0pt;color:dimgray;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Durchführung aller für Ihren Posten erforderlichen Vorbereitungsmaßnahmen sowie die fachgerechte Herstellung und Zubereitung unserer Speisen</li><li style="font-size:14.0pt;color:dimgray;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Eigenverantwortliche Planung, Organisation und Umsetzung der Aufgaben auf Ihrem Posten</li><li style="font-size:14.0pt;color:dimgray;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Tägliche Kontrolle und Sicherstellung der Hygiene- und Sauberkeitsstandards im gesamten Küchenbereich gemäß HACCP-Richtlinien, gesetzlichen Vorgaben und internen Meliá-Standards</li><li style="font-size:14.0pt;color:dimgray;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Mitverantwortung für die richtige Lagerung, Verarbeitung und den wirtschaftlichen Einsatz aller Produkte</li><li style="font-size:14.0pt;color:dimgray;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Fach- und sachgerechter Umgang mit sämtlichen Küchengeräten und Maschinen sowie deren sorgfältige Pflege</li><li style="font-size:14.0pt;color:dimgray;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Einarbeitung, Anleitung und fachliche Unterstützung von Auszubildenden und Commis an Ihrem Posten</li></ul>Wir entwickeln Ihre Talente – das bringen Sie mit:<ul><li style="font-size:14.0pt;color:dimgray;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin sowie relevante Berufserfahrung</li><li style="font-size:14.0pt;color:dimgray;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Leidenschaft für das Kochen und den professionellen Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln</li><li style="font-size:14.0pt;color:dimgray;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Sehr gute Produktkenntnisse, Qualitätsbewusstsein sowie Liebe zum Detail und zur kreativen Küche</li><li style="font-size:14.0pt;color:dimgray;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Fundierte Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Vorgaben</li><li style="font-size:14.0pt;color:dimgray;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Kostenbewusste, strukturierte und ganzheitliche Arbeitsweise</li><li style="font-size:14.0pt;color:dimgray;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit und ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein</li><li style="font-size:14.0pt;color:dimgray;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Flexibilität und Belastbarkeit im operativen Küchenalltag</li><li style="font-size:14.0pt;color:dimgray;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Sichere Deutsch- und Englischkenntnisse, ein gepflegtes Erscheinungsbild sowie gute Umgangsformen</li></ul>

Chef de Partie (m/w/d)- Meliá Frankfurt City

Sie sind Teil unseres Küchen-Teams und tragen maßgeblich zum Erfolg unseres Hotels bei. Sie …<ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">führen, schulen und trainieren selbstständig das Küchenteam aus den Bereichen Bankettküche, Frühstücksküche und dem Restaurant „Neu Frankfurt“ und sorgen für schlüssige sowie jederzeit reibungslose Arbeitsabläufe und Prozesse</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">kümmern sich um die Bestellung, Kontrolle, Lagerung und Inventur für Ihren Küchenbereich</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">stimmen sich eng mit dem Executive Chef des Meliá Frankfurt City ab</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">sind verantwortlich für den ordnungsgemäßen Zustand der Küche sowie für die Umsetzung der Qualitäts- und Hygienestandards nach HACCP</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">arbeiten „hands on“, auch im operativen Tagesgeschäft, haben stets ein offenes Ohr für die Belange des Teams und unterstützen die Mitarbeitenden mit Rat und Tat</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">halten engen Kontakt zum Restaurant-, Bankett- und Barteam</li></ul>Was Sie mitbringen:<ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Führungsposition, idealerweise in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">ausgeprägte Führungskompetenz, Teamgeist und die Fähigkeit, Mitarbeitende zu motivieren und weiterzuentwickeln</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Organisationsstärke, Qualitätsbewusstsein und ein hohes Maß an Verantwortungsbereitschaft</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">einen strukturierten, lösungsorientierten und selbstständigen Arbeitsstil</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Leidenschaft für frische, kreative Küche und ein das Verständnis für Produktqualität</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">sehr gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien und ein einwandfreies Hygienebewusstsein</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">gute Deutsch- und Englischkenntnisse</li></ul>

Souschef (m/w/d) - Meliá Frankfurt City

Ihr Einsatzbereich umfasst während Ihrer Ausbildung unter anderem unsere 1.400 m² große Bankettfläche, das All Day Dining Restaurant, den Roomservice sowie das Fine-Dining-Restaurant. Ein abwechslungsreicher und kreativer Beruf erwartet Sie ab dem 1. August 2026!Zu Ihren Aufgaben gehören insbesondere:<ul><li style="color:dimgray;font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Vor- und Zubereitung von Speisen in allen Küchenbereichen (Vorspeisen, Hauptgänge, Desserts)</li><li style="color:dimgray;font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Mitarbeit im Bankettgeschäft bei Veranstaltungen, Buffets und Events</li><li style="color:dimgray;font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Unterstützung im All Day Dining, Roomservice und Fine Dining</li><li style="color:dimgray;font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Warenannahme, Qualitätskontrolle und fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln</li><li style="color:dimgray;font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Erlernen und konsequente Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)</li><li style="color:dimgray;font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Anrichten und Präsentieren von Speisen auf hohem Qualitätsniveau</li><li style="color:dimgray;font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Sicherer Umgang mit modernen Küchengeräten und professionellen Arbeitsmitteln</li><li style="color:dimgray;font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Teilnahme an internen Schulungen, Trainings und Meetings zur fachlichen Weiterentwicklung</li></ul><h3>Das erwarten wir von Ihnen:</h3><ul><li style="color:dimgray;font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Ein authentisches, freundliches Auftreten sowie ein gepflegtes Erscheinungsbild</li><li style="color:dimgray;font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Eine abgeschlossene Schulausbildung</li><li style="color:dimgray;font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Gute Deutsch- und Englischkenntnisse</li><li style="color:dimgray;font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Erste Erfahrungen in der Gastronomie, Hotellerie oder im Dienstleistungsbereich (z. B. durch Praktika oder Nebenjobs) sind von Vorteil</li><li style="color:dimgray;font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Teamgeist, Zuverlässigkeit und Freude an der Zusammenarbeit im Team</li><li style="color:dimgray;font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Kreativität, Lernbereitschaft und Leidenschaft für gutes Essen und Gastgeberkultur</li><li style="color:dimgray;font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Verbindliche und regelmäßige Teilnahme am Berufsschulunterricht in der Bergiusschule Frankfurt am Main </li></ul>

Ausbildung zur Köchin / zum Koch (m/w/d) - Meliá Frankfurt City

Du …<ul style="list-style-type:disc"><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">bereitest alle Speisen für unser reichhaltiges Frühstücksbuffet vor und zu</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">überwachst den Auf- und Abbau des Frühstücksbuffets, betreust es während der Servicezeiten und sorgst für ein kontinuierliches Auffüllen der Speisen unter wirtschaftlichen Gesichtspunkten</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">unterstützt das Küchenteam bei weiteren anfallenden Aufgaben wie die Vorbereitung für das Mittagessen oder Veranstaltungen </li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">gewährleistest Hygiene und Sauberkeit auf deinem Posten und unterstützt das Team bei der Einhaltung aller HACCP Vorgaben</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">bist verantwortlich für die fachgerechte Lagerung und Verarbeitung aller Produkte deines Bereichs</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">gehst sorgfältig mit allen Küchengeräten um und pflegst diese sachgemäß</li></ul>Was Du mitbringst:<ul style="list-style-type:disc"><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin ist von Vorteil, alternativ Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Teamgeist</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Organisationsstärke und Qualitätsbewusstsein</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">einen strukturierten, lösungsorientierten und selbstständigen Arbeitsstil</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Leidenschaft für die Küche und für Produktqualität</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">sehr gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien und ein einwandfreies Hygienebewusstsein</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">gute Deutschkenntnisse </li></ul>

Frühstückskoch/köchin (m/w/d) - INNSIDE by Meliá Frankfurt Ostend

<h2>Das erwartet Sie als Sous Chef (m/w/d):</h2>Wir suchen eine kreative Unterstützung für unser Küchenteam! Mit einem hohen Maß an Eigeninitiative und Engagement sowie dem Anspruch jeden Tag ein bisschen besser zu werden, stellen Sie das Gasterlebnis und die Begeisterung unserer Gäste in den Mittelpunkt Ihrer Arbeit. <ul><li style="font-size:14.0pt">Kreative Zubereitung und Präsentation von Speisen für die Bereiche à la carte, Bankett und Room Service im "UpTown Style"</li><li style="font-size:14.0pt">Einhaltung unserer hohen Qualitäts-, Service und HACCP Standards</li><li style="font-size:14.0pt">Mise en Place und Lagerhaltung</li><li style="font-size:14.0pt">Kontrolle der angelieferten Ware</li><li style="font-size:14.0pt">Leitung des Teams sowie die Dienstplangestaltung in Abwesenheit des Küchenchefs </li><li style="font-size:14.0pt">Kontrolle der Kühlhäuser</li><li style="font-size:14.0pt">Warenbestellungen aufgeben </li></ul>  <h2>Wonach wir suchen:</h2><ul><li style="font-size:14.0pt">eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zur/zum Koch (m/w/d) </li><li style="font-size:14.0pt">mehrjährige Berufserfahrung </li><li style="font-size:14.0pt">ein hohes Maß an Kreativität und Spaß am Umgang mit Lebensmitteln</li><li style="font-size:14.0pt">sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift</li><li style="font-size:14.0pt">gastorientiertes Handeln, eine gute Kommunikationsfähigkeit, Teamplayer</li></ul>

Sous Chef (m/w/d) - INNSiDE by Meliá Aachen

<h2>Das erwartet Dich als Frühstückskoch (m/w/d):</h2>Wir suchen eine kreative Unterstützung für unser Küchenteam! Mit einem hohen Maß an Eigeninitiative und Engagement sowie dem Anspruch jeden Tag ein bisschen besser zu werden, stellst Du das Gasterlebnis und die Begeisterung unserer Gäste in den Mittelpunkt deiner Arbeit. <ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Vorbereitungen von Frühstücksplatten</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Zubereitung von Eierspeisen</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Überwachung und Kontrolle von Sauberkeit auf dem Frühstücksbuffet</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Kontrolle des Frühstücksbuffets auf HACCP-Richtlinien</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Überwachung der Verfügbarkeiten auf dem Frühstücksbuffet</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Erfüllen von Gästewünschen</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Nachbereitungsarbeiten nach der regulären Frühstückszeit</li></ul> <h2>Wonach wir suchen:</h2><ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:10.0pt">eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zur/zum Koch (m/w/d)</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:10.0pt">erste Berufserfahrung sind von Vorteil</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:10.0pt">Spaß und Freude im Team zu arbeiten</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:10.0pt">Gastorientiertes Verhalten</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:10.0pt">Zuverlässig und hilfsbereit</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:10.0pt">Flexibel und kommunikativ</li></ul>

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Chef de Partie (m/w/d) INNSIDE by Meliá München Parkstadt Schwabing

Chef de Partie (m/w/d)- Meliá Frankfurt City

Souschef (m/w/d) - Meliá Frankfurt City

Ausbildung zur Köchin / zum Koch (m/w/d) - Meliá Frankfurt City

Frühstückskoch/köchin (m/w/d) - INNSIDE by Meliá Frankfurt Ostend

Sous Chef (m/w/d) - INNSiDE by Meliá Aachen

Frühstückskoch (m/w/d) - INNSiDE Hafen

Chef de Partie (m/w/d) INNSIDE by Meliá München Parkstadt Schwabing

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