Assistant Head Waiter

O restaurante LAMELAS é liderado pela chef Ana Moura, e oferece uma experiência de cozinha alentejana criativa, muito focada nos sabores e produtos da costa alentejana. É um espaço com muito movimento, especialmente nos meses de Junho a Setembro.

O Restaurante Lamelas, em Porto Covo, está à procura de um(a) Assistente de Sala para integrar a nossa equipa jovem e alegre.
Oferecemos:
•	Contrato a termo certo, com possibilidade de evolução para contrato sem termo
•	Possibilidade de alojamento
•	Oportunidade de crescimento profissional ao lado da chef Ana Moura
•	Ambiente de trabalho dinâmico, com um público selecionado
•	Restaurante recomendado pelo Guia Michelin 2025 e distinguido com “Um Sol” do Guia Repsol
•	Porto Covo é uma aldeia tranquila, cosmopolita, junto ao mar e inserida no Parque Natural do Sudoeste Alentejano — um lugar onde é possível conciliar trabalho com qualidade de vida.
Requisitos:
•	Português fluente (imprescindível, dado que a maioria dos clientes são portugueses)
•	Conhecimentos básicos de inglês (recebemos muitos clientes internacionais)
•	Gosto pelo contacto com o público e espírito de equipa
Se queres fazer parte de um projeto gastronómico de excelência, envia-nos a tua candidatura


Assistente de Chefe de Sala

O Jupiter Hotel Group pretende ser reconhecido como um grupo hoteleiro de referência no sector, pela procura permanente da excelência do desempenho medido pelos vários stakeholders: os hóspedes pela satisfação no produto / serviço; os colaboradores pela satisfação no trabalho; os investidores pela performance financeira.

A sua visão passa por ser um grupo hoteleiro que procura criar valor e marcar a diferença pelo amor, conhecimento e a dedicação com que se entrega diariamente e fazer a felicidade dos nossos colaboradores, hóspedes e comunidade. Pretende proporcionar a todos os colaboradores elevados padrões de qualidade do serviço que possibilitem aos clientes experiências consistentes com as suas expectativas. Fazer a felicidade de todos aqueles que nos visitam, criar o desejo de regresso e da recomendação sentida com base na experiência vivida connosco.

No Jupiter Albufeira Hotel, procuramos um(a) Subchefe de Sala que garanta uma experiência memorável em cada refeição e eleve o padrão de bem receber, em articulação direta com o chefe de sala.

A missão em si:
- Auxiliar e colaborar com o chefe de sala na organização e supervisão da equipa de restaurante;
- Substituir o chefe de mesa na sua ausência;
- Elaborar relatórios de inventário e assegurar a correta gestão de stocks;
- Gerir reservas e otimizar a ocupação do restaurante;
- Assegurar o cumprimento das normas de HACCP;
- Garantir os standards de serviço, com atenção especial ao contacto direto com o cliente.

Estamos entusiasmados por conhecer: 
- A tua formação ou experiência comprovada em Restauração / Hotelaria;
- Os teus conhecimentos sólidos de HACCP;
- Os teus conhecimentos da língua inglesa;
- O teu conhecimento dos produtos e procedimentos administrativos;
- A tua capacidade de organização e planeamento, 
- O teu dinamismo e proatividade, aliados a um forte sentido de responsabilidade;
- Como contribuis para um bom ambiente de equipa, ajudando a criar um espaço positivo e colaborativo.

Porque escolher o Jupiter Albufeira Hotel:
- Remuneração atrativa e compatível com a experiência;
- Prémio anual de desempenho;
- Rede de apoio psicológico gratuita e ginásio gratuito;
- Refeitório do staff gratuito (cortesias alimentares)
- Acesso à rede de parcerias Jupiter (Lusíadas Saúde, Óticas, Smile Up, entre outros);
- Oportunidades de desenvolvimento profissional e progressão de carreira;
- Benefícios exclusivos: 50% de desconto em alojamento; 30% no SPA; 20% em F&B em todas as unidades Jupiter;
- Plano contínuo de formação gratuita;
- Iniciativas de cultura e teambuilding ao longo da temporada.

Se és apaixonado(a) pelo serviço ao cliente e te identificaste com este anúncio, naturalmente és quem procuramos!


Ao enviar a tua candidatura, estás a aceitar a nossa Política de Privacidade e o tratamento dos teus dados de acordo com o RGPD (Regulamento UE 2016/679).



Subchefe de Sala para Jupiter Albufeira Hotel

Blue&Green Hotels & Resorts - Hotéis de 5 estrelas.

Uma marca em harmonia com o imaginário, em sintonia com a natureza e com as tradições, onde os desejos se tornam realidade. Lugares mágicos, momentos únicos, numa atmosfera intimista que faz de cada estadia uma experiência marcante.

O único resort de natureza de 5 estrelas, na linha da costa do Sotavento Algarvio.
Entre Altura e a Praia Verde, em pleno Sotavento Algarvio, com uma área de mais de 80 hectares, com acesso direto à praia, e em plena harmonia com a natureza, que permanece intacta, compassada pelo seu próprio ritmo e plena na sua beleza, nasceu o Verdelago Resort.
Um resort classificado com 5 estrelas, inserido numa vasta zona verde, composto por diversas infraestruturas de apoio e uma vasta oferta de serviços e comodidades, alinhadas com um estilo de vida saudável, holístico, onde a natureza tem um papel central encontra-se neste momento a recrutar Subchefe de Sala (M/F) para integrar a sua equipa!

MISSÃO
- Implementar toda a operação do restaurante, promovendo a máxima satisfação do cliente.
- Liderar a equipa assegurando a sua motivação, formação e cumprimento das tarefas.
- Garantir os níveis de serviço ao cliente.

QUALIDADE
- Garantir que o ranking de satisfação dos clientes está de acordo com os objetivos e “brand promise” do Resort, nomeadamente nos serviços associados ao F&B.
- Conhecimento técnico e experiência comprovada na área de bar e mesas.
- Manter uma atitude profissional, proativa e positiva em todo momento.
- Assegurar diariamente a monitorização, implementação e cumprimento dos procedimentos definidos para a prestação de um serviço de excelência por parte de todos os subordinados, e de acordo com o requisitos da Green Globe.
- Cumprir e fazer cumprir todas as normas de segurança, regulamentos internos, standards Blue&Green e SOP´s internos Verdelago.
- Zelar pelo bom estado dos equipamentos de trabalho.
- Capacidade de liderar, motivar e comunicar de forma eficaz garantindo relações profissionais de excelência.
- Assegurar a limpeza e o bom estado geral das áreas de serviço e áreas comuns de acordo com as normas de HACCP.

Subchefe de Sala (M/F) Verdelago Resort

O My Story Hotels conta atualmente com quatro unidades hoteleiras na Baixa Pombalina e prevê a abertura de mais três unidades na capital. Além disso, a cadeia também marca presença a norte: no centro histórico do Porto,  “My Story Apartments Santa Catarina”.

Dirige e coordena as atividades do restaurante, com o objetivo de obter a máxima eficiência e eficácia das operações, e maximizar todo o potencial da unidade, sempre com um foco equilibrado na missão hoteleira: Serviço de Excelência e o Cumprimento da Satisfação dos Hóspedes e Equipa.

Deveres e Responsabilidades:

Assiste o Chefe de Sala nas operações do dia-a-dia;
Funciona como coach no desenvolvimento das equipas;
Resolve e/ou assiste o Chefe de Sala na resolução de reclamações de hóspedes e na sua resolução;
Participa no processo de avaliação de desempenho dos colaboradores e conduz a ações de desenvolvimento das equipas;
Executa todos os procedimentos e regulamentos da empresa, bem como a todos os procedimentos operacionais definidos;
Assegura a conformidade total com os controles operacionais, SOP's, políticas, procedimentos e padrões de serviço da unidade;
Assegura que os objetivos e metas da unidade, estejam alinhados com posicionamento e sucesso da marca;
Fideliza os clientes/hóspedes através de uma comunicação proativa e dinâmica, sempre de acordo com as expectativas dos mesmos;
Realiza inspeções diárias, semanais e mensais de acordo com o procedimento em vigor;
Acompanha, realiza e responde auditorias de qualidade (serviço) no restaurante;
Assegura que os colaboradores do restaurante estejam devidamente equipados: uniformes e badges (crachás de identificação), sempre de acordo com os padrões de higiene da marca;
Assegura um fluxo de comunicações eficaz, atempado e preciso no que diz respeito às políticas e procedimentos da unidade.

Competências:
Sensibilidade e orientação para o cliente;
Capacidade de comunicar e de se relacionar com os diferentes stakeholders;
Capacidade de planeamento, organização, adaptação à mudança, flexibilidade, dinamismo e proatividade;
Estabilidade emocional, resistência física e ao stress, gestão do tempo, velocidade de execução e forte orientação para a obtenção de resultados;
Capacidade de detectar e resolver problemas de forma eficiente;
Domínio na delegação de múltiplas tarefas;
Comunicação e capacidade de liderança.

Habilitações & Experiência:
Licenciatura ou formação em gestão hoteleira ou área afim com experiência comprovada;
Capacidade de liderança e desenvolvimento de equipas (coaching);
3 anos de experiência em função semelhantes, no sector hoteleiro;
Experiência em supervisão de pessoal e resolução
Domínio das aplicações informáticas do sector hoteleiro.
Fluente em diversos idiomas;

Sub-chefe de Sala - My Story Hotels

SUPERVISOR DE BAR m/f)

Descrição da função:

-Dirigir e coordenar todas as operações de alimentos e bebidas, proporcionando ao cliente um ambiente único e de elevada qualidade;
-Assegura a rentabilidade do departamento através da gestão eficiente de todos os pontos de venda;
-Implementar a estratégia de posicionamento dos outlets da sua responsabilidade;
-Organizar os serviços e as equipas de modo a garantir resultados eficientes;
-Responsabilidade pelos níveis de serviço e qualidade das refeições nos bares;
-Elaborar o plano de formação para o respectivo departamento.

Oferecemos oportunidade de colaboração e desenvolvimento num Grupo inovador e comprometido com os clientes e os seus colaboradores.

Supervisor de Bar (m/f) - Verdelago Resort

Minor Hotels es un grupo hotelero mundial que opera más de 550 hoteles, complejos turísticos y residencias en 56 países de Asia-Pacífico, Oriente Medio, África, el Océano Índico, Europa y América.
Como propietario, operador e inversor hotelero, Minor Hotels satisface las necesidades y deseos de los viajeros de todo el mundo a través de su variada cartera de ocho marcas hoteleras: Anantara, Avani, Elewana, NH, NH Collection, nhow, Oaks y Tivoli. 

Como parte de Minor Hotels, la región de Minor Hotels Europe & Americas es responsable de más de 350 propiedades en 30 países y tiene previsto crecer en todos los segmentos, centrándose en sus marcas de lujo y de gama alta.

<div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'><b></b></H2>&#13;</div><div><p> </p><p style="text-align: justify;">Como <strong>SUPERVISOR DE BAR (M/F)</strong>, será responsável pela gestão das funções de bar e pela supervisão do pessoal no dia a dia, desde o planeamento e organização até às operações.</p></div></div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'><b>Funções e Responsabilidades</b></H2>&#13;</div><div><p> </p><ul><li style="text-align: justify;">Planear, programar e organizar o horário de trabalho da equipa para garantir uma cobertura adequada do pessoal em relação à ocupação do hotel.</li><li style="text-align: justify;">Formar, monitorizar e discutir com os membros da equipa o seu desempenho.</li><li style="text-align: justify;">Supervisionar o inventário e o controlo de materiais do departamento de Comidas e Bebidas (F&amp;B).</li><li style="text-align: justify;">Gerir as operações diárias, assegurando os processos e procedimentos relacionados com a qualidade e o serviço; cumprir as normas da área de Comidas e Bebidas (F&amp;B). </li><li style="text-align: justify;">Gerir as operações diárias, assegurando os processos e procedimentos relacionados com a qualidade e o serviço; respeitar as normas da marca. </li><li style="text-align: justify;">Comunicar as informações recebidas pelos diferentes departamentos relacionados com a área, cumprindo assim as tarefas atribuídas.</li></ul></div></div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'><b>Que perfil procuramos?</b></H2>&#13;</div><div><p> </p><ul><li style="text-align: justify;">Formação em gestão hoteleira ou área afim.</li><li style="text-align: justify;">Experiência anterior numa função de gestão de restauração.</li><li style="text-align: justify;">Paixão pela liderança e pelo trabalho em equipa.</li><li style="text-align: justify;">Paixão pela excelência operacional.</li><li style="text-align: justify;">Boa capacidade de comunicação escrita e oral em inglês. </li></ul></div></div></div>

Supervisor de Bar (M/F) - Tivoli Alvor Algarve Resort

O único resort de natureza de 5 estrelas, está a nascer na linha da costa do Sotavento Algarvio.
Entre Altura e a Praia Verde, em pleno Sotavento Algarvio, com uma área de mais de 80 hectares, com acesso direto à praia, e em plena harmonia com a natureza, que permanece intacta, compassada pelo seu próprio ritmo e plena na sua beleza, vai nascer o Verdelago Resort.
Um resort classificado com 5 estrelas, inserido numa vasta zona verde, composto por diversas infraestruturas de apoio e uma vasta oferta de serviços e comodidades, alinhadas com um estilo de vida saudável, holístico, onde a natureza tem um papel central
Para integrar a sua equipa de quadro, o Verdelago Resort encontra-se a recrutar:

CHEFE DE SALA(M/F)

Responsabilidades:
Contribuir para a construção de uma Estratégia global para o Departamento, ajudando a implementá-la - em conjunto com a Direcção de F&B.
Programar todos os Horários e Escalas Semanais e Mensais.
Programar as Férias de todos os Colaboradores.
Implementar, em conjunto com a Direcção, os canais de comunicação necessários para a circulação rápida e eficaz da informação dentro da Secção: Reuniões Secção, Departamento, Chefias Mesas, Chefias F&B e Briefings Diários e de Serviços.
Fazer a ponte com a Direcção de F&B transmitindo todos os comentários, reclamações, sugestões e ideias da autoria dos Colaboradores do F&B e ainda todas as reclamações e comentários de Clientes;
Implementar ferramentas que permitam uma passagem eficaz dos serviços de uns turnos para os outros, nomeadamente aqueles em que a passagem não é feita presencialmente.

Chefe de Sala (M/F) - Verdelago Resort

Memmo Hotels wants to be a part of its surroundings, providing our guests a true and authentic experience. More than a place to sleep, we want to create true emotions, making the stay a vital part of the whole travel experience, creating unforgettable memories. The brand is based on the name memmo (memory) and the symbol of the chameleon. Only those who travel have stories to tell! The goal is that, upon leaving, guests take in their minds the sounds, the scents and the images of a unique location. The chameleon reflects a willingness to adapt to where each hotel is located. Absorbing what the best it has to offer.

Oportunidade de Emprego: Chefe de Bar M/F:

A memmo Hotels está neste momento à procura de um Responsável de Bar apaixonado/a, criativo/a e altamente motivado/a para se juntar à nossa marca. 

Procuramos alguém com conhecimento de bar, experiência em liderança e um talento especial para oferecer experiências memoráveis aos nossos hospedes e clientes.

Responsabilidades:

Criação de fichas técnicas;
Supervisão e acompanhamento de serviço e consistência; 
Garantir cumprimento de todos os procedimentos de HCCP; 
Controlo objetivo de stocks e inventários; 
Formação da equipa; 
Controlar custos e maximizar lucros;
Gerir reclamações /ocorrências, elaborar relatórios e registos das mesmas;
Acolher e inserir novos colaboradores;
Preparar e executar o serviço de bar; 

Procuramos:

» Experiência prévia em funções similares (preferencialmente em hotéis ou restaurantes de luxo);
» Excelente apresentação e postura profissional;
» Capacidade de comunicação fluente em português e, preferencialmente, em inglês (outros idiomas serão valorizados);
» Aptidão para o atendimento ao cliente com foco na qualidade do serviço;
» Disponibilidade para trabalhar em turnos
» Atitude proativa, responsabilidade e capacidade de trabalhar em equipa.
» Experiência na área e na função; 
» Conhecimento bebidas alcoólicas, técnicas de Bar e tendências; 
» Comunicativo/a, Hospitaleiro/a; 
» Capacidade de liderança; 
» Organizado/a;
» Disponibilidade para trabalhar por turnos;

O que temos para oferecer:

» Salário compatível com a categoria profissional;
» Formação no local de trabalho e formação contínua com um plano de carreira baseado no mérito;
» Possibilidade de trabalhar em diferentes Hotéis do grupo;
» Seguro de Saúde (após a primeira renovação de contrato);
» Majoração de 3 dias de férias
» Dia de aniversário
» Tarifas especiais: Alojamento e F&B
» Atividades de teambuilding e iniciativas de sustentabilidade da empresa abertas a colaboradores
»Urban Sports 
»Aulas de Yoga

Se tens o perfil que procuramos e estás pronto(a) para dar um passo na tua carreira num  hotéis do Grupo memmo, Lisboa, envia o teu currículo.

Junta-te a nós e faz parte da experiência mem(m)orável que oferecemos aos nossos hóspedes e à nossa Equipa!




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Assistente de Chefe de Sala

Subchefe de Sala para Jupiter Albufeira Hotel

Subchefe de Sala (M/F) Verdelago Resort

Sub-chefe de Sala - My Story Hotels

Supervisor de Bar (m/f) - Verdelago Resort

Supervisor de Bar (M/F) - Tivoli Alvor Algarve Resort

Chefe de Sala (M/F) - Verdelago Resort

Chefe de Sala . memmo Baleeira | Sagres

Assistente de Chefe de Sala

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