Barceló Hotels & Resorts es la marca de una de las 30 mayores compañías hoteleras a nivel mundial. Una marca internacional tanto para hoteles vacacionales como de negocios con un posicionamiento medio y medio-alto dentro de las diferentes localizaciones donde se ubica. Sus hoteles son diferentes, adaptándose a las peculiaridades de cada país o zona y siempre manteniendo buenos estándares de calidad y servicio. Hoteles donde siempre hay algo que produce nuevas sensaciones. Puede ser la comida, la animación, la variedad de instalaciones y servicios, el trato personal o la autenticidad y el conocimiento del lugar.

• Apoyar y sustituir al/a la Jefe/a de Cocina en la gestión y control de los procesos definidos para el desarrollo del servicio.
• Lograr el Plan de Ventas y generar ingresos del departamento, planificando acciones de dinamización y promoción.
• Organizar y coordinar los diferentes servicios de Cocina.
• Controlar costes: gestión de los recursos disponibles de manera eficiente.
• Gestionar plantilla: se encargará de formar, motivar y desarrollar las h habilidades y aptitudes de su equipo en colaboración.
• Controlar la calidad del servicio prestado, ajustándolo a las necesidades y expectativas del cliente.

2º Jefe/a de Cocina

<div><div><div><div><div><div><p>El puesto de hostess en la puerta del buffet consiste en recibir a los clientes de forma amable y profesional, comprobando su derecho al servicio y gestionando el acceso en función del aforo, los turnos y los horarios establecidos. Se encarga de organizar la asignación de mesas para optimizar el espacio y evitar aglomeraciones, así como de coordinar las posibles colas manteniendo el orden y una experiencia positiva para el cliente. También proporciona información sobre el funcionamiento del buffet, horarios y normas, resolviendo dudas y ofreciendo una atención cercana.</p><p>Además, mantiene una comunicación constante con el equipo de sala y cocina para conocer la disponibilidad de mesas y el ritmo del servicio, detectando necesidades o incidencias y gestionándolas o derivándolas cuando sea necesario. Tiene un papel importante en el control de alergias e intolerancias, verificando si los clientes presentan alguna necesidad alimentaria específica, informando sobre alérgenos y coordinando con el equipo para ofrecer alternativas seguras y evitar riesgos. Todo ello se realiza asegurando el cumplimiento de los estándares y especificaciones del servicio del hotel, manteniendo en todo momento una imagen profesional y un trato acorde a la calidad del establecimiento</p></div></div></div></div></div></div>

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2º Jefe/a de Cocina

Hostess Barceló Costa Ballena

2º Jefe/a de Cocina

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