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Misión del puesto: Gestionar el aprovisionamiento de todas las áreas del hotel, garantizando que se mantengan los estándares de calidad, optimizando los costes y asegurando que nunca falte stock de productos críticos. Funciones específicas: Gestión de F&B: Validar y dar seguimiento a los pedidos diarios de productos frescos y secos, controlando mermas y asegurando el cumplimiento de la normativa APPCC, en coordinación con el encargado de almacén y el responsable de cocina. Suministros de lujo: Gestionar la compra de amenities, lencería de alta gama y materiales específicos para el servicio de habitaciones y áreas comunes. Negociación con proveedores locales y globales: Mantener un equilibrio entre proveedores locales (KM 0) y proveedores corporativos. Solicitar presupuestos, realizar cuadros comparativos de ofertas y negociar condiciones (precios, plazos, formas de pago). Control de recepción: Coordinar con el almacén para verificar que la mercadería recibida coincide con el pedido en cantidad y calidad. Control de inventarios: Realizar inventarios mensuales en coordinación con F&B. Gestión de CAPEX y OPEX: Gestionar la compra de reposición de mobiliario o maquinaria técnica para el hotel. Gestión documental: Archivo y registro de albaranes. Cotejo de estos con las facturas para su posterior envío al departamento contable. Control de stock: Monitorizar los niveles de inventario para evitar roturas de stock o sobrecostes por exceso de almacén.

Requirements

Experience

2 - 3 years

Minimum degree

High School

Languages

Spanish

Work permit

Rest of Europe

Residence

Spain

• Dominio de sistemas de gestión hotelera y compras. • Excel nivel intermedio alto para el análisis de escandallos y comparativas de precios. • Organización y planificación, Trabajo en equipo • Inglés B1-B2 para tratar con proveedores internacionales. • 2-3 años de experiencia en departamentos de compras en hoteles 5 estrellas o cadenas hoteleras.

Report offer

Ubicación de la vacante

Dónde estamosAv. de la Catedral, n7, Barcelona, España

Commute time

About the company

Lamaro Hotel

Barcelona, Spain

Independent Hotel

Website

Lamaro Hotel, frente a la Catedral de Barcelona, cuenta con una excelente ubicación en el corazón del Barrio Gótico. Contamos con servicio en alojamiento y en restauración. Nos destacamos por contar con un personal atento, amable y respetuoso que busca que cada cliente sienta a gusto con el servicio brindado.

What is the average salary of a Administrativo in Barcelona?

salario promedio por año15.000 €

The average annual salary for this position is around 15.000€. Salaries for a Administrativo in Barcelona typically range from 12.000€ to 18.000€.

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