Importante empresa del sector turístico necesita incorporar a su equipo, en uno de sus hoteles situado en Los Alcázares (Murcia), personal para Cocina. Gestión de la ACTIVIDAD: • Preparar, cocinar y presentar los alimentos asignados en su partida. • Controlar los tiempos de cocción y técnicas de elaboración según receta. • Supervisar la calidad y frescura de los productos recibidos y almacenados. • Asegurar la limpieza y orden en su área de trabajo, utensilios y equipos. • Aplicar correctamente las normas de seguridad alimentaria (APPCC). • Apoyar en el control de stock y realizar pedidos cuando sea necesario. • Cumplir con los estándares de calidad, presentación y raciones establecidos. • Colaborar con el resto del equipo de cocina en momentos de alto volumen. • Informar de incidencias o necesidades al jefe de cocina. Gestión de la CALIDAD: • Cumplir rigurosamente con las normas de higiene alimentaria y APPCC. • Verificar calidad, temperatura y presentación de los platos antes del pase. • Mantener la limpieza y desinfección de su área y utensilios de trabajo. • Conservar correctamente los productos perecederos según normativa. ACTIVIDADES DE SEGURIDAD • Aplicar las normas de PRL en cocina (uso de EPIs, prevención de cortes, quemaduras, etc.). • Mantener el área de trabajo limpia y segura durante y después del servicio. • Almacenar los productos correctamente según normativa de seguridad alimentaria. • Informar de riesgos o peligros detectados en su zona de trabajo. EXIGENCIAS DEL PUESTO • Formación en Cocina (Ciclo Formativo de Grado Medio/Superior o similar). • Experiencia mínima de 2 años como cocinero/a. • Conocimientos en seguridad e higiene alimentaria (APPCC). • Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo. • Persona organizada, limpia y con gusto por la cocina. • Valorable experiencia en cocina buffet, carta o eventos. • Disponibilidad horaria y para trabajar en turnos rotativos.

Requirements

Experiencia

1 - 2 years

Titulación mínima

Other degrees, certifications and licenses

Idiomas

Spanish

Permiso de trabajo

European Union

Residencia

Region of vacancy

- Proactividad - Resolutivo/a - Buena presencia, higiene y limpieza personal - Resiliente - Trabajo en equipo - Con formación y experiencia demostrable - Dominio del castellano y el inglés - Amable y claro perfil orientado al cliente - Formación en PRL, APPCC - Manejo de dispositivos informáticos

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Ibersol

Salou, Spain

+4 empleados

Hotel Chain

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Grupo Ibersol es una cadena de hoteles y apartamentos española. Dispone de hoteles en la Costa Dorada, Costa Brava, Sitges, Costa del Sol, Valladolid y apartamentos en la Costa Dorada.

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Kitchen (Spain) Job