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Publicada el 03/11/25

Chef de Partie - Hotel Madrid Alameda Aeropuerto Affiliated by Meliá

Meliá Hotels International

Madrid, Spain

1 vacancy

+50 people applied to this job

Job description

Last 15 days

Permanent

Chef de Partie

Hotel Chain

En el Hotel Madrid Alameda Aeropuerto Affiliated by Meliá buscamos a un/a jefe de partida encargado/a de supervisar y coordinar las funciones y tareas en la sección de cocina, asegurando la correcta elaboración, presentación y calidad de los platos según los estándares de Meliá Hotels International. Misión principal • Organizar y supervisar el trabajo de su partida. • Elaborar y presentar platos siguiendo las recetas y estándares del hotel. • Controlar el stock de productos y realizar pedidos cuando sea necesario. • Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, limpieza y seguridad alimentaria. • Coordinar y formar a ayudantes y personal de apoyo de su sección. • Colaborar en la planificación de menús, mise en place y presentación de buffets o servicios a la carta. • Mantener una comunicación fluida con el resto de partidas y con sala para garantizar un servicio excelente. ¿Qué buscamos? • Experiencia mínima de 2 años como jefe/a de partida en hoteles o restaurantes de alto volumen. • Formación en cocina o similar. • Conocimiento de técnicas de cocina moderna y tradicional. • Capacidad de liderazgo y gestión de equipos. • Orientación a la calidad y excelencia en el servicio. • Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos. ¿Qué te ofrecemos? • Incorporación a una compañía hotelera líder con proyección internacional. • Ambiente de trabajo colaborativo y profesional. • Formación continua y oportunidades de desarrollo interno. • Beneficios exclusivos para empleados (Meliá Rewards)

Requirements

Experience

Not required

Residence

Indifferent

Minimum degree

None of the above

Report offer

About the company

Meliá Hotels International

Palma de Mallorca, Spain

Hotel Chain

Website

Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes. En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

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