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Curso en El Arte del Cocktail

place Barcelona

Descripción del Curso

En nuestra sociedad del ocio cada vez más se demandan servicios más profesionalizados en la demanda de estas actividades de ocio.

El mundo de la coctelería participa de esta misma dinámica.


Requisitos

Este programa va dirigido a:

- Profesionales del sector de la restauración y la hostelería
- Interesados

Solicitud de información

Objetivos del curso

El objetivo del curso es calificar al profesional de la coctelería y dotarlo de las habilidades, del conocimiento de las técnicas de la elaboración de los cócteles, y del conocimiento de las características generales y específicas de las bebidas que configuran un bar americano. Al mismo tiempo que se trabajará toda una "escenografía" para preparar los combinados reconocidos internacionalmente.

Estos conocimientos se adquirirán a través de las demostraciones en las que participan directamente los alumnos.

Contenidos

Primera Sesión: Introducción al arte de la coctelería. Cóctel Manhattan y Cóctel Alexander.
- Historia del cóctel.
- Tipos de cócteles.
- Clasificación de los cócteles.
- ¿Dónde se elabora un cóctel.
- Función del hielo.
- Series de cócteles.
- Elaboración de cócteles.

Segunda Sesión: Alcoholes. Elaboración de Cócteles de Cava.
- Aguardientes.
- Licores.
- Cremas.
- Consumo responsable.
- Elaboración de cócteles festivos.

Tercera Sesión: Elaboración de Cócteles de Zumos Naturales y Envasados​​.
- Cócteles en casa.
- Club del Barman. A.B.E. Cataluña.
- Elaboración de cócteles sin alcohol.

Cuarta Sesión: Decoraciones. Elaboración de Cócteles de Creación.
- Decoraciones.
- Creación de nuevos cócteles.
- El barman es un artista.
- Elaboración de cócteles.

Quinta Sesión: Nuevas Tecnologías de Elaboración.
- Nuevas tecnologías de elaboración.
- Elaboración de cócteles.

Datos del Curso

Modalidad
Presencial
Ciudad
Barcelona
Idioma
Castellano (50%), Catalán (50%)
Titulación
Curso
1,5 créditos
Precio
190 €
Bonificable
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Fecha de inicio
22/05/2017

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