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Curso en Cocina Gourmet

place Barcelona

Descripción del Curso

Este curso de especialización es una propuesta para dar una formación y adentrarse en la cocina gourmet y delicatessen.

Requisitos

- Profesionales del sector de la restauración y la hostelería.
- Personas interesadas.

Solicitud de información

Objetivos del curso

El objetivo del curso es dar a conocer más profundamente, tanto en el apartado de cultura gastronómica como en el apartado práctico de elaboraciones y dotarlas de las habilidades, del conocimiento de las técnicas de la elaboración. Se facilitará información sobre productos y recetas gourmet, se resolverán dudas y se ampliarán conocimientos gastronómicos sobre este tipo de cocina exquisita.

Estos conocimientos se adquirirán a través de las demostraciones en las que participan directamente los alumnos.

Contenidos

Sesión 1 Elaboración del Foie.
- Exposición de diferentes ingredientes.
- Diferentes elaboraciones.
- Diferentes presentaciones.

Sesión 2 Elaboración del Sushi.
- Exposición de diferentes ingredientes.
- Diferentes elaboraciones.
- Diferentes presentaciones.

Sesión 3 Cocina en Miniatura.
- Exposición de diferentes ingredientes.
- Diferentes elaboraciones.
- Diferentes presentaciones.

Sesión 4. Cata de Vinos.
- Introducción al mundo del vino.
- ¿Cómo se hace una cata.
- Cata de diferentes vinos.

Sesión 5. Maridaje de Vinos y Quesos.
- Exposición de diferentes ingredientes.
- Elaboraciones de quesos.
- Maridajes de Quesos y Vinos.

Datos del Curso

Modalidad
Presencial
Ciudad
Barcelona
Idioma
Castellano (50%), Catalán (50%)
Titulación
Curso
1,5 créditos
Precio
190 €
Bonificable
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Fecha de inicio
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