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2º Maitre / Jefe/a de Sala Hotel 4*

  • Salario: No especificado
  • Área: Sala, Comedor
  • Tipo de contrato: Otro
  • Tipo de jornada: Jornada completa

Descripción de la oferta

Nº Vacantes : 1

• Supervisar e intervenir, cuando sea necesario, en todas las unidades que presta el Departamento de Restauración.
• Controlar el cumplimiento de las normas de Seguridad e Higiene Alimentarias.
• Controlar el estado de limpieza de los espacios donde se dan los servicios.
• Establecer los turnos de trabajo del personal a su cargo.
• Realizar los pedidos de material y alimentación para llevar a cabo correctamente los servicios del departamento.
• Atender a los clientes VIP.
• Supervisar la facturación a clientes.
• Supervisar los inventarios y el estado del mobiliario, vajilla y cubertería.
• Supervisar la calidad y presentación de la comida.
• Colaborar con la Dirección de A&B a atender las peticiones de eventos, preparar presupuestos y organizarlos una vez confirmados, planificando tanto la asistencia del personal como el aprovisionamiento necesario.
• Analizar la previsión de ocupación y pensión alimenticia, ajustando y planificando los recursos necesarios: Personal, material y equipos.

Requisitos

APTITUDES:
- Conocimientos idiomas: inglés y francés medio-alto. Se valorará el conocimiento de otros idiomas.
- Se valorará Formación especifica en Alimentos y Bebidas y liderazgo.
- Conocimientos de informática.

ACTITUDES:
- Orientación al cliente.
- Orientación comercial.
- Motivación al logro.
- Orientación a objetivos.
- Pro actividad.
- Innovación.

Último inscrito: Hace 2 días
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