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Jefe/a de Cocina - Segundo/a Cocina

domainSmy Hotels

placeTorremolinos, Málaga

event_available03/04/18

Descripción de la oferta

Realizar de manera cualificada la planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina y repostería cuando no este el executive de cocina.
Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área.
Realizar inventarios, escandallos, controles de materiales, mercancías.
Participar en la elaboración y diseño de la oferta gastronómica.
Realizar pedidos de materia prima y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento.
Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje del departamento, realizando los correspondientes inventarios.
Colaborara en la instrucción del personal a su cargo.
Competencias imprescindibles

2 años de experiencia en el sector.
Dominio de informática.
Imprescindible Formación en Hostelería (Estudios en Escuelas de Hostelería), valorándose la asistencia a cursos y jornadas gastronómicas
Persona creativa, con don de mando.
Se valorara Idiomas, Inglés, Francés.

Requisitos

Titulación mínima: Otros cursos
Experiencia: De 2 a 3 años
Categoría profesional: Mando Intermedio
Residencia: Provincia vacante

Otros:
2 años de experiencia en el sector.
Dominio de informática.
Imprescindible Formación en Hostelería (Estudios en Escuelas de Hostelería), valorándose la asistencia a cursos y jornadas gastronómicas
Persona creativa, con don de mando.
Se valorara Idiomas, Inglés, Francés.

Último inscrito: Hace 1 días

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