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Maître

  • Empresa: Cadena Hotelera
  • Ubicación: Santanyí, Illes Balears
  • Fecha de publicación: 23/11/17
  • +50 personas inscritas a esta oferta de empleo

  • Salario: No especificado
  • Área: Sala, Comedor
  • Tipo de contrato: Temporal
  • Tipo de jornada: Jornada completa

Descripción de la oferta

Nº Vacantes : 1

Cadena hotelera a nivel internacional selecciona Maître para uno de sus hoteles en Mallorca para la temporada del 2018 (marzo-abril).
El/la profesional deberá desempeñar las siguientes tareas:

• Definir y supervisar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en restauración.
• Preparar elaboraciones culinarias a la vista del comensal.
• Aplicar al cliente el protocolo establecido asesorándole sobre la oferta de establecida.
• Planificar y organizar la prestación del servicio estableciendo los procedimientos y normas específicos del establecimiento.
• Organizar y aplicar el plan de mantenimiento de instalaciones, equipos, útiles y herramientas.
• Gestionar la bodega del restaurante y la oferta de bebidas existentes en el establecimiento.
• Supervisar la actividad del departamento gestionando el stock.

Requisitos

• Carnet de Manipulador de alimentos
• Tener conocimientos de seguridad alimentaria (Plan de Autocontrol basado en el APPCC).
• Enología.
• Programas informáticos (procesador de Excel, Word, software específico de gestión de departamento).
• Idiomas: Inglés (B2) y deseable alemán
•Liderazgo, orientación al cliente y trabajo en equipo y capacidad de trabajar bajo situaciones de estrés.

Último inscrito: Hace 2 días
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