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Supervisor A&B - Maitre

domainImportante cadena hotelera de ámbito nacional

placePalma de Mallorca, Illes Balears

event_available18/04/18

Descripción de la oferta

Misión: Planificar, organizar, desarrollar, controlar y gestionar las actividades que se realizan en la prestación de servicios en el comedor. Asimismo coordina y supervisa los distintos recursos humanos y materiales que intervienen en el departamento para alcanzar el máximo nivel de calidad y satisfacción del cliente.
Tareas y deberes:
 Supervisión, organización y coordinación del personal de su departamento.
 Optimización de los recursos materiales y humanos para ofrecer la mejor calidad de servicio y atención al cliente teniendo en cuenta los objetivos de la empresa.
 Contribución a la formación continua del personal a su cargo.
 Recepción y acompañamiento al clientes a su llegada.
 Gestión de control de costes, elaboración de escandallos, cálculo de ratios de comidas y bebidas y confección de líneas de carta.
 Realización de pedidos y trato con proveedores.
 Recomendaciones sobre contratación de personal.
 Supervisión y control de inventarios, control del material, mercancías y la maquinaria pertinente.
 Preparación y planificación de eventos especiales.
 Cumplir con las normas en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales vigentes.

Requisitos

Titulación mínima: Cursando diplomatura
Experiencia: De 3 a 5 años
Categoría profesional: Mando Intermedio
Residencia: Indiferente

Otros:
Formación académica: Estudios mínimos: FP superior en Dirección de servicios en restauración.
Estudios adicionales: Grado Turismo y Hostelería, Food & Beverage Management.
Idiomas: Nivel alto de inglés y alemán según se requiera, otros.
Conocimientos informáticos: Programas de gestión hotelera y ofimática
Competencias: Liderazgo, trabajo en equipo, toma de decisiones, orientación a resultados, orientación al cliente. Preocupación por el orden y la calidad, atención al detalle, compromiso, resolución de problemas, planificación.
Experiencia laboral: 3 – 5 años en puesto similar.
Requerimientos: Carnet de manipulación de alimentos, APCC, conocimientos de vinos, repostería y gastronomía, carnet de conducir, permiso de trabajo.

Último inscrito: Hace 4 días

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