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F&B Manager

domainHotel Islantilla Golf Resort

placeLepe, Huelva

event_available16/04/18

Descripción de la oferta

FUNCIONES

- Supervisa las operaciones diarias del Departamento de Alimentos y Bebidas.
- Será responsable del control y análisis para la optimización de los niveles de calidad de los productos y servicios, el control de costes
operacionales y la satisfacción de los clientes.
- Responsabilizarse de la relación y negociación con los proveedores de alimentos y bebidas.
- Coordina y supervisa la preparación, presentación y servicio de los productos en los distintos puntos de A&B para asegurar la más alta
calidad.
- Gestionar al personal del departamento de Alimentos y Bebidas.
- Desarrolla planes de formación para los diferentes puestos de trabajo del personal del Departamento de Alimentos y Bebidas.
- Realización de la nueva oferta gastronómica y listas de bebidas juntamente con el chef ejecutivo.
- Participar en la preparación del plan estratégico del complejo, realización de los análisis del mercado con el objetivo de marcar los
objetivos y realizar los presupuestos para el departamento.
- Llevar a cabo los controles sanitarios e higiénicos marcados por la compañía.
- Atender y contribuir a las reuniones semanales del departamento.

Requisitos

Titulación mínima: Diplomado
Experiencia: De 2 a 3 años
Categoría profesional: Executive
Residencia: Indiferente

Otros:
- Titulado en Hostelería o Turismo.
- Imprescindible buen nivel de inglés. Valorable conocimiento de una segunda lengua extranjera.
- Un mínimo de 3 años como Director de Alimentos & Bebidas y experiencia previa en varias áreas del departamento.
- Conocimiento del funcionamiento del paquete Microsoft Office.
- Buscamos una persona resolutiva, responsable, autónoma, con buena presencia, iniciativa y capacidad de gestión.

Último inscrito: Hace 3 días

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