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2º Maître

domainFuerte Hoteles

placeConil de la Frontera, Cádiz

event_available13/03/18

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Job Description

Para alcanzar el objetivo del cargo el/la 2º Maître realizará las siguientes funciones:
- Supervisar e intervenir, cuando sea necesario, en todas las unidades que presta el Departamento de Restauración.
- Controlar el cumplimiento de las normas de Calidad, Seguridad e Higiene Alimentarias.
- Realizar inventarios y control de materiales.
- Establecer los turnos de trabajo del personal a su cargo.
- Realizar los pedidos de material y alimentación para llevar a cabo correctamente los servicios del departamento.
-Atender y dar respuesta a reclamaciones de clientes.
- Supervisar y gestionar la facturación, cobro, cuadre y liquidación.
- Supervisar los inventarios y el estado del mobiliario, vajilla y cubertería.
- Seleccionar y evaluar en la formación y capacitación de los miembros del equipo.

Requirements

Minimum Qualifications: Higher Vocational Training
Experience: 3 - 5 years
Professional Category: Supervisory
Residence Permit: Region of vacancy

Otros:
Estudios mínimos
Formación Profesional Grado Superior - Hostelería y Turismo.
IDIOMAS
Inglés - Nivel B1
Alemán - Nivel B1
Valorable conocimientos de otros idiomas.
INFORMÁTICA
Dominio en aplicaciones informáticas de gestión en Restaurante y ofimática.
EXPERIENCIA LABORAL
Mínimo 3 años de experiencia laboral demostrable ocupando puesto de 2º Maître o similar en hotel de 4 estrellas o superior.

Last Application: ago 39 days

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