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Jefe/a de Cocina

  • Empresa: Barceló Hamilton
  • Ubicación: Castell, Es, Illes Balears
  • Fecha de publicación: 04/04/17
  • +50 personas inscritas a esta oferta de empleo

  • Salario: No especificado
  • Área: Cocina
  • Tipo de contrato: Otro
  • Tipo de jornada: Jornada completa

Descripción de la oferta

Nº Vacantes : 1

Hotel Barceló Hamilton Menorca precisa incorporar un/a jefe de cocina que lidere dicho departamento con el objetivo de cumplir los estándares marcados por la Dirección sobre la oferta gastronómica, calidad y satisfacción del cliente.

Se ofrece incorporación inmediata y desarrollo en una Compañía líder en su sector.
Las funciones principales serán:

Supervisar y dirigir el departamento de cocina y personal a su cargo.
Confección de carta y oferta gastronómica del establecimiento
Realización de pedidos y gestión de inventarios.
Cumplir los objetivos marcados por la Dirección, en relación a la calidad del servicio, satisfacción del cliente e higiene alimentaria.
Realización y supervisión del presupuesto de cocina.

Requisitos

Imprescindible experiencia en hoteles vacacionales 4*.
Buscamos un/a jefe de cocina acostumbrado a trabajar buffet, carta y eventos.
Dominio de cocina mediterránea e internacional,
Capacidad para aportar nuevas ideas y propuestas en su ámbito de actuación.
Dominio en la gestión de pedidos, inventarios, control de costes.
Muy valorable inglés alto.

Último inscrito: Hace 169 días
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