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Cocinero

domainMeliá Hotels International

placeCalvià, Illes Balears

event_available29/05/17

Descripción de la oferta

El Gran Meliá de Mar un resort de lujo situado en Illetas, perteneciente a la prestigiosa cadena Hotelera Meliá Hotels Internacional.

Precisamos incorporar a nuestro Hotel un/a Cocinero . Buscamos una persona dinámica y proactiva con experiencia, que se ajuste a nuestra cultura y servicio exclusivo, con el fin de ofrecer al cliente calidad en el servicio y contribuir a los objetivos operativos, económicos y de calidad del Gran Meliá de Mar.

Funciones principales:

• Repartirá, organizará y dirigirá el trabajo de sus ayudantes en la preparación de los platos de la partida o evento, supervisando de cerca el trabajo y aclarando e informando sobre las dudas que puedan surgir.
• Confeccionará siempre que el jefe de cocina se lo pida el inventario
• Elaborará y terminará los platos específicos de la partida de la que participa, poniendo esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas.
• Participará en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.
• Colaborará en la instrucción del personal a su cargo.
• Realizará la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
• Colabora en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
• Revisa y controla el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
• Colabora en la planificación de menús y cartas.
• Controla y cuida de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.


Requisitos

Titulación mínima: FP
Experiencia: De 2 a 3 años
Categoría profesional: Empleado
Residencia: Provincia vacante

Otros:
• Mínimo 2 años de experiencia en Hoteles de 4 y 5 estrellas
• Imprescindible Formación en Hostelería (Estudios en Escuelas de Hostelería).
• Conocimiento de idiomas




Último inscrito: Hace 357 días

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