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2º Jefe/a de Cocina - Sol Palmanova

domainMeliá Hotels International

placeCalvià, Illes Balears

event_available17/04/18

¡Nueva!

Descripción de la oferta

Desde Sol Palmanova brindarás apoyo al Jefe de cocina del hotel en la organización y supervisión de las actividades del personal de cocina para asegurar la calidad de los alimentos ofrecidos al cliente en todos los puntos de venta, contribuyendo así, a la rentabilidad del área de Alimentos y Bebidas y al logro de los objetivos económicos, de calidad, clima laboral, desarrollo de personas y operativos del hotel.

Requisitos

Titulación mínima: FP
Experiencia: De 2 a 3 años
Categoría profesional: Mando Intermedio
Residencia: Provincia vacante

Otros:
- Experiencia mínima de 2 años como 2º jefe de cocina o 3 años como Jefe de Partida
- Formación en Cocina Grado Medio, Hostelería o similar
- Experiencia previa en Buffet, control de costes, ratios y presupuestos
- Manejo del paquete office (Word, Excel...)
- Nivel de Inglés medio.
- Capacidad para gestionar equipos, dotes de comunicación, alta orientación al servicio, creatividad y pensamiento analítico
- Conocimiento e implementación sistema APPCC

Último inscrito: Hace 7 días

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