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Supervisor F&B

  • Salario: No especificado
  • Área: Sala, Barra
  • Tipo de contrato: Indefinido
  • Tipo de jornada: Jornada completa

Descripción de la oferta

Nº Vacantes : 1

MONUMENT HOTEL 5*GL moderno y lujoso hotel situado en el corazón del emblemático Paseo de Gracia, precisa incorporación de la posición de SUPERVISOR DE F&B.

Las principales FUNCIONES y RESPONSABILIDADES del puesto son:

• Control del cumplimiento de los estándares internos y de calidad del departamento
- Conocer perfectamente la información proporcionada por el daily
- Ser embajador y promotor entre los empleados la Filosofía de Empresa
- Velar por el cumplimientos de los hábitos
- Ser conocedor de la oferta gastronómica del hotel
- Asistir o ayudar a los Jefes departamentales en cualquier tarea que se le encomiende
• Revisar los resultados económicos de los departamentos
- Tener conocimientos de visualizar una hoja de resultados económicos
• Revisar exhaustivamente control de material, lavandería y menaje de los outlets
- Mantener niveles exhaustivos de limpieza y orden
- Llevar al día el mantenimiento del material
- Controlar la cumplimentación de plantillas e inventarios de material, lavandería y menaje de los outlets
• Evaluar el seguimiento y emplazamiento correcto del personal
• Seguimiento de la satisfacción de los huéspedes
- Promover un buen ambiente y una buena comunicación entre el personal de sala y cocina
- Asumir y dar solución a las posibles quejas o comentarios de los huéspedes
- Tener capacidad inmediata de decisión
- Hacer seguimiento de las quejas del huésped hasta su resolución

Personal a cargo: 8-10

Requisitos

Requisitos

Imprescindibles:
• Formación media o superior en restauración
• Se valorarán cursos de formación en el área de F&B y en liderazgo
• Acreditar experiencia en posición similar en Hoteles de 5 estrellas. Mínimo 2 años.
• Idioma castellano, se valorara catalán
• Dominio de inglés, se valorarán segundos idiomas extranjeros.
• Con habilidad orientada al servicio al cliente
• Dominio de ofimática

Competencias Personales:
• Comunicación interpersonal
-Tratar de utilizar un lenguaje sencillo, claro y amable
-Utilizar un lenguaje respetuoso y sin alterar el tono de voz
• Orientación al cliente
-Con carácter empático.
-Con buena comunicación no verbal
• Toma de decisiones
-Tener la capacidad de toma de decisiones ante situaciones imprevistas
• Motivación de equipo
-Capacidad de liderazgo
• Ser embajador de la filosofía de empresa
• Habilidades sociales
- Capacidad de escucha activa
- Capacidad de pacificación
• Trabajo en equipo
- Potenciar la flexibilidad ínter-departamental
- Potenciar la imagen como grupo
• Ética y responsabilidad
• Pro-activo, flexible, organizado
• Discreción

Último inscrito: Hace 63 días
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