Palafox Hoteles cuenta en la actualidad con tres establecimientos hoteleros, el Hotel Palafox de 5 estrellas y el Hotel Goya de 4 en Zaragoza, y el Hotel Playa Victoria de 4 estrellas en Cádiz. El número de establecimientos se verá duplicado en los próximos años con la incorporación a la cadena de 3 nuevos hoteles en ambas ciudades.
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