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Curso Especializado en Servicio de Camarero con prácticas

Descripción del Curso

Ya está a tu disposición el curso Especializado en Servicio de Camarero con prácticas con el que, además de adquirir nociones teóricas, podrás consolidar todo lo aprendido gracias a las 100 horas de estancias formativas que incluye esta fantástica iniciativa formativa que pone a tu alcance Delena Formación.

Conoce cómo es el trato con los clientes, cómo se sirve correctamente, cómo se montan las mesas o cómo se sirve correctamente el vino. Esta es tu oportunidad para familiarizarte con el trabajo de los profesionales de este sector y ampliar tus conocimientos teóricos de una forma fácil. Todo ello y mucho más gracias a este curso de Especializado en Servicio de Camarero con prácticas.

Requisitos

Sin requisitos

Solicitud de información

Objetivos del curso

1. Familiarízate con los sistemas de organización y distribución de trabajo.
2. Conoce los procesos de servicio en barra y mesa.
3. Descubre cómo se debe realizar una mise en place correcta en un restaurante.
4. Sumérgete en el estudio de la decoración y montaje de expositores.

Contenidos

PARTE I. EL SERVICIO EN BAR

MÓDULO I. TÉCNICAS DE SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN BARRA Y MESA
Tema 1. Sistemas de organización y distribución del trabajo
Tema 2. Sistemas de bebidas, aperitivos y comidas en barra y mesa
Tema 3. Atención al cliente
Tema 4. Trato con el cliente
Tema 5. La venta en restauración
Tema 6. Facturación en restauración
Tema 7. Cierre del bar y cafetería
Tema 8. Decoración y montaje de expositores

MÓDULO II. BEBIDAS
Tema 9. Generalidades del bar y cafetería
Tema 10. Procesos de servicio en barra y mesa
Tema 11. Géneros necesarios para la preparación, presentación y servicio de bebidas
Tema 12. Maquinaria necesaria para la preparación, presentación, conservación y servicio de bebidas
Tema 13. Bebidas simples y combinadas con y sin alcohol
Tema 14. Confección de carta de bebidas

PARTE II. EL SERVICIO EN SALA

MÓDULO I. SERVICIOS EN RESTAURANTE
Tema 1. El restaurante
Tema 2. Aprovisionamiento interno de materiales, equipos y materias primas
Tema 3. Mise en place del restaurante
Tema 4. Facturación en restauración

MÓDULO II. SERVICIO Y ATENCIÓN AL CLIENTE EN RESTAURANTE
Tema 5. Clasificación de los servicios
Tema 6. Atención al cliente
Tema 7. Trato con el cliente

MÓDULO III. SERVICIO DE VINOS
Tema 8. Elaboración del vino en hostelería
Tema 9. Servicio de vinos
Tema 10. Cata de vinos
Tema 11. Aprovisionamiento y conservación de vinos
Tema 12. Cartas de vino

MÓDULO IV. ELABORACIÓN Y ACABADO DE PLATOS
Tema 14. Utilización de equipos, utensilios y géneros para elaboraciones a la vista del cliente
Tema 15. Desespinado de pescados, mariscos y trinchado de carnes

MÓDULO V. OTRAS TAREAS Y SERVICIOS
Tema 16. Servicios especiales y eventos en restauración: instalaciones y equipos
Tema 17. Otros eventos en restauración
Tema 18. Decoración y montaje de expositores

Datos del Curso

Modalidad:
Semipresencial
Ciudad
Consultar
Idioma
Consultar
Titulación
Curso
400 horas
Precio
795 €
Bonificable
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Fecha de inicio
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