Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (ESAH)

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería nace por iniciativa del Grupo Lezama y SEAS, Centro de Formación Abierta de la Fundación San Valero, con la colaboración del profesorado de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla.
El reto del nuevo proyecto académico se afronta por la idea que compartimos, formar profesionales que den una respuesta eficaz a las necesidades actuales y futuras del sector hostelero, combinando adecuadamente la teoría con la práctica empresarial y haciendo uso de la metodología abierta apoyada en las nuevas tecnologías.
Los alumnos pueden diseñar su propio itinerario y ritmo de aprendizaje, de acuerdo con sus posibilidades y su situación personal. Esta flexibilidad es posible gracias a la atención y apoyo de tutores y profesores, que le guían de un modo personalizado a través de todo el proceso formativo hacia la consecución de los objetivos, eliminando así el aislamiento con el que suele relacionarse la formación a distancia.
Con la experiencia de las tres instituciones se da una importancia absoluta al estudio de manera práctica. Para ello, el desarrollo del estudio es eminentemente práctico, realizando jornadas presenciales periódicas para estar en contacto con el profesor y/o otros alumnos y se ofrece la posibilidad de realizar prácticas profesionales en empresas de primera línea.