En este módulo analizaremos un establecimiento hotelero a fondo, conociendo las características y peculiaridades de los mismos, los distintos tipos de alojamientos turísticos que nos podemos encontrar y la necesidad de establecer una correcta organización para poder gestionarlos.
A través del organigrama general analizaremos los departamentos que inciden en la gestión de un hotel o establecimiento hotelero y las funciones de cada uno de ellos. Asimismo, abarcaremos el tema de planificación presupuestaria, el cálculo de los distintos ratios y del beneficio de los establecimientos hoteleros. De esta manera, podremos valorar las desviaciones existentes entre el presupuesto y la cuenta de explotación.
El curso está dirigido a todas aquellas personas que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de mando intermedio en cualquier departamento de un hotel.
El curso de Organización, Planificación y Dirección de Establecimientos Hoteleros está formado por siete temas:
1. Introducción. Establecimientos hoteleros y su organización.
2. La planificación.
3. El organigrama de una empresa hotelera.
4. Estudio de Layaout de un hotel.
5. Ratios básicos.
6. El presupuesto hotelero.
7. Gestión y procesos del área de dirección, área de alojamiento y área de alimentos y bebidas.
Curso en modalidad online/ a distancia
Duracion: 100 horas
Matricula abierta