Turijobs utiliza cookies propias y de terceros para mejorar la navegación. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración de su navegador u obtener más información en nuestra página informativa sobre las cookies. Aceptar

Curso en El Mundo del Vino

place Barcelona

Descripción del Curso

En nuestro entorno, la gastronomía, la cultura del vino y del cava cada vez piden servicios más profesionalizados para orientar al consumidor de estos productos. 

Requisitos

- Profesionales del sector de la restauración y la hostelería. 
- Otras personas interesadas

Solicitud de información

Objetivos del curso

El objetivo del curso es hacer una primera aproximación al conocimiento de la viticultura y la enología, a la conservación y servicio de los diferentes vinos así como el mundo de la cata. 

El curso se complementa con un bloque práctico, en el que se presentarán y degustarán diferentes productos, y se harán los cata en relación a la temática de la sesión. 

Estos conocimientos se adquirirán a través de las demostraciones en las que participan directamente los alumnos.

Contenidos

- Introducción a la viticultura y la enología moderna: Marco Geográfico. Evolución anual de la planta. Conducción de la viña. Elaboración de vinos blancos. Envejecimiento. (Cata de vinos blancos). 

- Conservación y servicio: Elaboración de vinos rosados ​​y tintos. Envejecimiento. Conservación y servicio del vino. Copas, temperatura de servicio, descorche y decantación. (Cata de vinos tintos). 

- Introducción a la cata: Nociones fisiològiques.Olors de elementos relacionados con el vino. Cata de sustancias elementales. ¿Qué es una ficha de degustación? Cata de vinos. 

- Cata práctica de vinos: Introducción. Cata ciega de vinos. 

- Visita a la Bodega de Miguel Torres SA: Visita a la bodega y cata práctica de vinos.

Datos del Curso

Modalidad
Presencial
Ciudad
Barcelona
Idioma
Castellano (50%), Catalán (50%)
Titulación
Curso
1,5 créditos
Precio
190 €
Bonificable
Cancelar
Fecha de inicio
26/06/2017

Cursos relacionados con Cocina